Вуглеводи

До змісту > > > Вуглеводи

Чи добре там, де, что вуглеводи - це одна з найважлівішіх складових нашого харчування. Більше того, самє з вуглеводів організм отрімує более половини калорій. З ЦІМ Нічого НЕ поробіш. Як бі Ві НЕ намагаліся скоротіті вміст вуглеводів в раціоні - це не наведено до корисностей результату. А вісь про ті, Які краще вуглеводи вібрато для здорового раціону, Ві можете дізнатіся з цієї статті.

Крім того, что вуглеводи - це постачальник ЕНЕРГІЇ, смороду потрібні для роботи печінкі. Без вуглеводів Неможливо засвоєння організмом білків и жірів.
Всі вуглеводи, Які могут потрапіті на Ваш стіл, діляться на моносахариди, полісахаріді и олігосахаріді.

Тепер докладніше про Кожній групі. Моносахариди - Це дуже Важлива в харчуванні людини компонент. Моносахариди легко засвоюються організмом, тому что для цього НЕ нужно розщеплюваті їх на СКЛАДОВІ. З найбільш часто зустрічаються моносахарідів можна назваті фруктозу, глюкозу, рибозу и галактозу.

Полісахаріді - Це складні сполуки, Які складаються з безлічі моносахарідів. При Авторитети полісахаріді могут буті перетравлюванімі, а могут, и немає. З ПЕРШИХ можна назваті крохмаль. До інших ж відносять пектини, клітковіну и гемицеллюлозу.

Олігосахаріді складаються з тих же моносахарідів, но Кількість останніх для создания олигосахаридов НЕ перевіщує десятка, причому молекула моносахариду включається до складу олігосахаріду в неповна складі. З олигосахаридов в нашому раціоні Присутні сахароза, лактоза и мальтоза.

Солодко є моносахариди и олігосахаріді. Це дает їм Загальну Назву цукрів. Різні види цукрів володіють різнім ступенів солодощі. Найбільш солодка фруктоза, потім идет сахароза и глюкоза. Решта цукру значний поступаються за ЦІМ Показники.

Глюкоза - Це найважлівіше джерела енергії для живого організму. Глюкоза Забезпечує и БАГАТО процесів обміну Речовини. У здорової людини в крови Кількість глюкози не винних перевіщуваті 6,7ммол / л. Кількість глюкози збільшується во время їжі и відразу после неї, а вісь во время спортивних зайняти або важкої роботи падає. Глюкоза потрібна для роботи нервової системи. Глюкоза це одна зі складових складаний цукрів. Вона присутности практично у всех полісахарідах.

Фруктоза в нашому харчуванні представлена Трохи менше, но це теж очень Важлива компонент. Причому, для ее переробки НЕ потрібен інсулін. Вся фруктоза, яка Надходить в організм, переробляється печінкою. Засвоюваті фруктозу в Людський організмі может Тільки цею орган и спермії.

Галактоза - Це один з компонентів лактози - молочного цукру. Печінка может переробляті галактозу до стану глюкози.

Глюкоза Надходить в організм з медом, плодами и овочами. У Яблуко, грушах, айві более фруктози, а в сливах, персиках и абрикосах более глюкози.

Сахароза, одержувана у виде необробленої соку буряка або очерету, засвоюється організмом очень Швидкого, но сахароза у виде білого цукру, Який в основному уявлень в нашому раціоні, обробляється організмом й достатньо складно.

Лактоза - Надходить в організм разом з молочними виробами. Если для малюків вона очень Важлива, то у людей більш доросли віку перетравлення лактози часто віклікає Труднощі. Речовини, что служити для розщеплення лактози віробляється з ВІКОМ все в менших кількостях.

Мальтоза - Вихід людським організмом разом з медом, патокою, пивом.


Крохмаль - Це один з найбільшіх джерел вуглеводів в нашому раціоні. Крохмалі надходять в організм з рослин, в якіх продукується під вплива ультрафіолету.

Процес перетравлювання крохмалів ПОЧИНАЄТЬСЯ в ротовій порожніні, де Вже частково переробляється в мальтозу. Це один з доказів важлівості ретельного пережовування їжі. Далі, Потрапивши в кишечник, мальтоза розщеплюється до моносахарідів, ЦІ цукру Вже легко пронікають через стінкі кишечника в дах.
Молекула Крохмаль НЕ розщеплюється ні етиловий спиртом, ні в воді, ні ефіром. Такі частинка переносячи кров'ю в печінку и збіраються там. Если Ві трівалій годину спожіваєте БАГАТО крохмалистості їжі, це Згубна впліває на стан тканин печінкі.

Харчові волокна - Це клітковіна, пектини и целюлоза. ЦІ компоненти в організмі людини перетворюються на подобі желеподібніх згустків, Які чистять кишечник и вбірають в собі всі Шкідливі Речовини. Волокна адсорбируют надлишки вологи и жовчні кислоти в кишечнику. Харчові волокна необхідні для забезпечення життєдіяльності корисних мікробів, что населяють кишечник.
Забезпечити необхідне споживання харчових волокон можна за помощью БАД (Біологічно активних добавок).

Читать ще:

Роздільне харчування по Г.Шелтону


Роздільне харчування - плюси и мінусі


Правильне харчування для схуднення


Правильне харчування для чоловіків


Правильне харчування - здоровий хребет


Піраміда харчування, если малюк алергік


Біологічні Механізми травлення


Гормональна система кишечника


Як підтрімуваті ефективного роботу шлунково-кишково тракту?


Сімбіозное травлення


Якість харчування


Вода


Білки


Вуглеводи




Жири


Вітаміни


Штучні вітаміни


Ферменти


Мінеральні елементи


Мікроелементи


Цікаві факти про мікроелементи


Недолік мінеральних Речовини в організмі


7 причин нестачі мінералів


Чи Шкідливі оброблені продукти?


На що впліває оброблена їжа


Фото - роздільне харчуванняПравильне поєднання продуктів харчування


Фото - роздільне харчуванняЯк правильно Скласти свой раціон харчування?


Процес переходу на роздільне харчування



Найцікавіші новини