» » » Вплив йодованої солі на функціонування щитовидної залози


Вплив йодованої солі на функціонування щитовидної залози

Зміст статті:

Йодована сіль - це звичайна кухонна сіль, але тільки з додаванням йоду у вигляді солей. Для правильного функціонування щитовидної залози, вона є необхідним компонентом в раціоні харчування. Щитовидна залоза, шляхом вироблення гормонів, задіяних в обмінних процесах, в деякій мірі керує всім організмом. Завдяки нормальної її роботі підтримується маса тіла в оптимальних межах, зміцнюється серцевий м'яз, підвищується статевий потяг, а також зменшується дратівливість.

Для збагачення харчової солі, найпоширенішою сіллю йоду є - иодат калію. Раніше з цією метою використовували йодид калію, але це з'єднання визнали незручним, оскільки з часом під впливом кисню воно розпадалося і втрачало свою активність. Випускали сіль з додаванням йодиду в герметичних пакетах з обмеженим терміном придатності. Використовувати її, можна було, додаючи тільки в готову їжу, не піддаючи термічній обробці. У зв'язку з цим, харчова промисловість перейшла на більш стійке з'єднання - иодат калію.

Що потрібно для правильного функціонування щитовидної залози?

Нормальну роботу щитовидної залози забезпечують два йодовмісних гормону Т4 (тироксин) і Т3 (трийодтиронін). За нормальних умов в щитовидці міститься:

  • Тироксин - 200 мкг;
  • Трийодтиронин - 15 мкг.

Ці гормони сприяють регуляції обмінних процесів вуглеводів, білків, жирів, а також функцій шлунково-кишкового тракту, серцево-судинної системи, статевої та психічної діяльність. Для нормальної роботи щитовидної залози, людині з їжею потрібно споживати на добу 150-200 мкг / йоду. Під час вагітності кількість споживання йоду зростає до 250 мкг. З метою збагачення йодом організму, рекомендовано застосовувати в їжу йодовану сіль. Вживаючи цю сіль, 3 г на добу, забезпечується нормальна робота щитовидки.

Фото - чому спостерігається дефіцит йоду

Ознаки нестачі йоду в організмі

Брак йоду характеризується появою таких ознак, як:

  • Випадання волосся;
  • Розшарування нігтів;
  • Сухість шкіри;
  • Одутлість і набряклість особи;
  • Згаслий погляд;
  • Сонливість;
  • Втома;
  • Плаксивість.

Ці симптоми попереджають про брак організму йоду. Коли його достатньо, очі блищать, а стан такий, що хочеться літати. При нестачі цього мікроелемента, з'являється ризик порушення функцій щитовидної залози. В результаті цих порушень, змінюється не тільки зовнішність людини, а й відбуваються гормональні збої в організмі.

У дітей дефіцит йоду виражається наступним чином:

  • Дитина втрачає здатність зосереджуватися на уроках;
  • Стає плаксивою;
  • Швидко втомлюється;

Якщо функція щитовидної залози знижена, це є серйозним сигналом про нестачу йоду в організмі. Щоб підтримувати баланс цього мікроелемента, потрібно постійно стежити за станом свого організму і дітей. Для цього, потрібно контролювати надходження йоду з їжею. Хорошим джерелом йоду є йодована сіль.

Як дізнатися в домашніх умовах, чи достатньо в щитовидній залозі йоду?

Дізнатися, в достатній кількості чи ні, міститься в щитовидці йоду, можна двома простими способами:

  1. Зробити на внутрішній стороні передпліччя йодну сіточку і простежити коли вона зникне. Якщо через 1-3 години, то його недостатньо;
  2. На ніч зробити йодну сіточку на п'яти. З ранку подивитися, якщо на п'ятах не залишилося слідів йоду, це означає, що його в організмі мало. Коли сліди залишилися, означає, що його надлишок. А якщо сліди сітки ледве-ледве видно - це норма.

Дефіцит йоду також заповнюється при нанесенні його на шкіру. Але в основному, краще, що б йод надходив в організм людини з їжею. Для цього, потрібно знати, в яких продуктах він міститься.

Які продукти містять йод?

Їжа людині необхідна для отримання енергії, а також відновлення тканин і клітин. Правильний раціон харчування сприяє нормальному обміну речовин, а це призводить до стійкості гормонального фону. Найбагатшими йодом продуктами вважаються;

  • Риба - камбала, лосось, сайда, оселедець свіжа і солона, морський окунь, тріска, прісноводна риба, скумбрія, атлантичні сардини в маслі;
  • Морепродукти - креветки, морська капуста, мідії, водорості, устриці, кальмари;
  • М'ясо - яловичина, свинина;
  • Субпродукти - печінка тріски;
  • Молочні продукти - твердий сир, молоко, плавлений сир, масло вершкове;
  • Овочі - брокколі, капуста, морква, буряк, картопля;
  • Вся зелень;
  • Крупи - гречка, овес, жито;
  • Бобові - горох, квасоля;
  • Куряче яйце;
  • Печериці;
  • Волоські горіхи;
  • Йодована сіль.

Варто знати, що йод стійкий до холоду, а при нагріванні випаровується. Риба і м'ясо при термічній обробці втрачають 50% йоду, а молоко та овочі 30%. Тому рибу і м'ясо краще готувати на пару під кришкою, а овочі варити цілими, закладаючи їх у киплячу воду.

Фото - moresoli

Сіль иодат калію, можна додавати в їжу під час її приготування, в той час коли сіль йодид калію в що готують їжу класти марно, оскільки він розкладається під впливом високих температур. Тому, такий сіллю, підсолювати потрібно приготовлену і остигнула їжу.

Корисні процедури для щитовидної залози

Добре влаштовувати різні водні процедури для нормального функціонування щитовидної залози, чергуючи наступні рецепти:

· Розчинити у ванні з водою брикет хвойного екстракту, сіль Мертвого моря і екстракт японських водоростей 5-8 таблеток. Приймати ванну 10-15 хвилин;

· Купити в аптеці сіль йодиду натрію 100 г і броміду калію 250 г, розмішати їх в літрі води. Вилити 100 мл (півсклянки) отриманого концентрату у ванну з теплою водою (35-36 С), але попередньо потрібно у ванні розчинити кухонну сіль - 1 кг. Приймати ванну 10-15 хвилин 2 рази на тиждень. Що залишився концентрат потрібно тримати в темному місці.

Фото - ложка солі

Завдяки таким процедурам активується обмін речовин, що сприятливо впливає на спалювання додаткової порції жиру і втрати до 0,5-1 кг на місяць, зайвої ваги.

Загальні відомості та поради

Не існує захворювань щитовидної залози, при яких йодована сіль, була б протипоказана. З цього, її можна купити в будь-якому магазині без рецепта лікаря. Це пояснюється тим, що йодована сіль містить йод у фізіологічному кількості. Виходячи із стандартів, в одному грамі солі повинно міститися 40 мкг йоду.

З урахуванням споживання прихованої солі, тобто з продуктів харчування, середньодобове її споживання повинне становити 5-10 м Йодована сіль наслідків передозування за собою не тягне, оскільки неможливо на добу з'їсти 50 г солі. Вживаючи в їжу таку сіль потрібно знати наступне:

  • Йодована сіль не застосовується, при квашенні капусти або засолюванні огірків. Соління від неї забродять або почнуть гірчити;
  • Солити страви краще безпосередньо перед подачею на стіл;
  • Йодована сіль, при неправильному зберіганні втрачає свої властивості. Не варто її купувати, якщо вона збита в грудки, це явна ознака міститься в ній вологи;
  • Йодована сіль зберігає в собі йод протягом 3-4 місяців, після чого йод поступово випаровується. У зв'язку з цим, при її покупці, потрібно звертати увагу на її дату виготовлення. По закінченню терміну вона ставати недоброякісної і перетворюється на просто не йодовану сіль.

Для того, щоб щитовидна залоза не відчувала дефіцит йоду і разом з цим виконувала правильно свої функції, необхідно включити в раціон харчування йодовану сіль. Це найдоступніша йодовмісні приправа до їжі, для кожної людини, яка підійде, як для лікування дефіциту йоду, так і в якості профілактики.

Найцікавіші новини