» » » Які вітаміни є жиророзчинними?


Які вітаміни є жиророзчинними?

Вітаміни - це еліксир життя і молодості організму кожної людини. Вони надходять в організм з продуктами, їх містять або у вигляді аптечних вітамінних комплексів. Підрозділяються вони, на жиророзчинні вітаміни і водорозчинні. Це і є відмінністю, яка полягає в процесах засвоювання їх організмом.

Фото - Соняшникова олія

Якщо водорозчинні вітаміни всмоктуються в кров, а надлишки виводяться природним шляхом, то жиророзчинні вітаміни, у великих кількостях скупчуються в жировій клітковині. З цього можна зробити висновок, що гіпервітамінозу, частіше проявляються по відношенню до жиророзчинних вітамінів. Які вітаміни відносяться до жиророзчинних, і для чого вони потрібні, слід знати кожній людині.

Функції жиророзчинних вітамінів в організмі людини

Жиророзчинними елементами є вітаміни: А, D, Е і К. Кожен з них виконує визначену йому функцію.

Вітамін А

Цей елемент входить до складу лише продуктів тваринного походження. Він є кристалічною речовиною жовтуватого кольору. Препарат А, відмінно розчиняється в жирах, але не є стійким до дії ультрафіолетових променів, кислот і кисню. Пігменти рослинного походження каротиноїди, виконують функції провітаміну А. Каротин втілюється в елемент А, в органах печінки і тонких стінках кишечника.

Вітаміни А, виконують такі функції в організмі:

  • Впливають на стан тканин епітелію;
  • Сприяють формуванню та зростання скелета;
  • Зміцнюють зір;
  • Розвивають молодий організм в цілому;
  • Необхідні для щитовидної залози;
  • Беруть участь, як допоміжні елементи вітаміну С, у зниженні рівня холестерину;
  • Є єдиними хранителями молодості;
  • Необхідні, для органів слуху.

Недостатній вміст даного препарату, може стати причиною проникнення у вуха інфекцій, внаслідок чого, порушиться механізм слуху. Вітаміни А, широко використовують у комплексній терапії, при лікуванні алергії. Їх дефіцитом страждають безліч людей з усього світу, тому як, вони не накопичуються в організмі з вступників продуктів багатих ними, а накопичення відбувається з міститься в печінці каротину. Елемент А, містять наступні джерела овочів і фруктів, до яких відносяться: капуста, морква, риб'ячий жир, сливи, абрикоси, помідори, яйця і вершкове масло.

Фото - Салат з моркви

Надлишок даного препарату проявляється в рідкісних випадках, але якщо це трапляється, то визначається виходячи їх наступних симптомів:

  • Шкірні висипання;
  • Обласна;
  • Нудота, що супроводжується блювотою;
  • Порушення сну;
  • Важко загоюються тріщини на тілі;
  • Набряклість тіла.

Сприяє зменшенню запасів вітаміну А, вживання алкогольної продукції та містить канцерогени, а так само вісмут.

Користь каротину

Каротин - це ненасичений вуглеводень, який входить до складу листя квітів і плодів, що мають помаранчевий або жовтий окрас. Хороші його джерела - це морква і морквяний сік. Фахівцями відмічено, що вживаючи морква, можна попередити розвиток пухлинних утворень і передчасне старіння. В організмі каротин накопичується завдяки не повного його втіленню в вітамін А.

Функції його, так само визначаються в захисті організму від тютюнового диму та опромінення. В організмі він відкладається в безлічі органах: серце, печінки, сім'яниках, шкірі, нервової тканини, кістковому мозку, але особливо багато його, локалізується в долонях і стопах. Засвоюється в організмі завдяки жовчі. У дітей засвоєння відбувається складніше, ніж у дорослих. Від вітаміну А відрізняється, відсутністю токсичності та прояви гіпервітамінозу. Через брак цього елементу можуть виникнути:

  • Пневмонія;
  • Бронхіт;
  • Ангіна;
  • Отит;
  • Нежить;
  • Освіта слинного каменю;
  • Камені в нирках і печінці;
  • Злоякісні новоутворення;
  • Поліпи;
  • Виразкові захворювання шлунково-кишкового тракту.

Дефіцит цих жиророзчинних вітамінів, може статися внаслідок не повноцінного харчування, при посилених тренуваннях, під час вагітності, а так само в момент інтенсивного росту у дітей.

В якості профілактики ідеально підійде склянку морквяного соку на сніданок.

Вітамін D

Вітаміни Д, є найважливішими серед семи речовин, функції яких, спрямовані на запобігання виникненню рахіту. Вітаміни Д3, отримує організм в результаті впливу на шкіру ультрафіолетового випромінювання. До складу організмів рослинного походження входять Ергостерину, які є провітаміном Д.

Цьому препарату відведені такі функції:

  • Допомагає відкластися фосфору і кальцію в кісткову тканину;
  • Попереджує захворювання на рахіт;
  • Стабілізує всмоктування солей кальцію, фосфору з кишечника;
  • Робить міцними зуби і кістки.

Вітаміном Д, багаті зародки зернових культур, листя зелені, риб'ячий жир і пивні дріжджі. Високий його вміст спостерігається і в курячих яйцях, молоці, вершковому маслі, білоголової капусти, а так само в невеликих кількостях міститься в моркві.

Приймати вітаміни цієї групи, необхідно з метою профілактики їх недоліку, а так само при лікуванні захворювань, які викликані в результаті дефіциту цих елементів.

Він є токсичним, тому, його застосування вимагає особливої обережності, не перевищуючи зазначених доз, які для кожного віку призначаються окремо.

Вітамін Е

По - іншому, вітаміни Е називаються - токоферолами, які за своєю біологічної активності підрозділяються на антиокислювальні та вітамінні речовини.

В організмі вітаміни, виконують функції антитоксичної дії (на ліпідні жири), які знаходяться всередині клітин. Вони сприяють утворенню токсинів з ненасичених жирних кислот, які пройшли процес розщеплення. В результаті цього, може відбутися порушення нормального функціонування клітин з наступною їх загибеллю.

Фото - Вітамін А

Токсини пригнічують засвоєння вітамінів і дію ферментів. Елементи вітамінів групи Е, сприяють функціонуванню біологічних мембран. Вони попереджають руйнування еритроцитів у крові. Головні функції токоферолів - це здатність підвищувати властивості накопичення жиророзчинних вітамінів в організмі людини, особливо, що стосується елемента А.

Зміст цих вітамінів необхідно для активування синтезу АТФ. Відзначено тісний зв'язок вітамінів групи Е, з діяльністю ендокринної системи:

  • Органів щитовидної залози;
  • Надниркових залоз;
  • Статевих залоз (особливо);
  • Гіпофіза.

Функції, які виконують ці вітаміни, полягають ще й у білковому обміні. При їх достатньому вмісті в організмі відбувається розвиток м'язової тканини, а так само нормалізується її діяльність. Завдяки цьому, знижується ймовірність розвитку м'язової слабкості, а так само швидкого стомлення.

В результаті цього, вітаміни Е, просто необхідні, для людей займаються спортом і добре застосовуються в спортивній медицині, в якості засобів нормалізують м'язову діяльність, в момент посилених тренувань.

Вітаміни Е, збільшують функції розмноження і продовжують життя. При вагітності, сприяють нормальному її течією, а так само запобігають розвитку патологій у плоду. Вітаміни Е, містяться в овочах зеленого кольору, зародках злакових культур, а так само хороші їх джерела - це масла рослинної природи.

Вітамін К

До складу вітамінів групи К, входять природні речовини. Їх призначення, допомагати процесам згортання крові і здійснювати анаболітіческое вплив в продукуванні АТФ, а це є необхідним для забезпечення організму енергією. У групі вітамінів К, відчуває потребу кожна в організмі клітина. Це пояснюється його здатністю зберігати структури органел і клітинних мембран.

У дорослих людей дані вітаміни синтезуються кишковою мікрофлорою. Причинами авітамінозів в основному, є захворювання органів печінки.

Фото - Зелені листові овочі

Джерела, що містять вітаміни К, наступні: капустяний і салатний лист, а так само гліцерин і кропива. Синтезуються вітаміни К, в рослинах, завдяки впливу на них сонячного світла. Велике значення, при синтезі вітамінів К в організмі, має кишкова паличка, яка утворюється в товстій кишці кишечника.

Спираючись на все вищесказане, можна зробити висновок, наскільки важливі для людини жиророзчинні вітаміни.

Найцікавіші новини