- Що являє собою сімейство бобові
- Чи є бобові алергенами і чому?
- Прояв захворювання
- Клінічна картина
- Як лікувати таку алергічну хворобу?
Алергія на харчові продукти, на жаль, на сьогоднішній день вважається однією найпоширеніших проблем людства. Дуже складно навіть приблизно прорахувати, скільки відсотків нашого населення з нею знайомі, але абсолютно точно відомо, що це найбільш часте захворювання. Класично будь харчова алергія виникає зазвичай у діток до п'ятнадцяти років. Частота її зустрічальності виражається в зразковому співвідношенні три дитини на одного дорослого. Відомо, що саме в дитячому віці алергія виявляється у жіночої статі приблизно в сім разів частіше, ніж у чоловічої статі. Алергія у дітей до продуктів тваринного походження, як правило, виникає у малюків до шести років, а до їжі рослинного походження, зазвичай у віці старше шести років і в дорослому віці. Але, за прояви будь-якої харчової алергії можуть прийматися і наслідки певних ферментопатий і деяких проблем з травленням. Наприклад, коли виникають якісь складнощі з переварюванням конкретних речовин чи за будь-якого токсичному впливі хімічних добавок (барвників, консервантів, прихованих токсинів, сульфітів, нітритів). Але, в даній статті буде розглянута алергія на бобові: її причини та прояви.Що являє собою сімейство бобові
До представників сімейства бобових, крім усім відомих бобів, відносяться такі продукти:
- квасоля;
- горох;
- сочевиця;
- гуар, який зазвичай мається на складі жувальних гумок;
- соя;
- земляний горіх (всім відомий арахіс).
Чи є бобові алергенами і чому?
Як відомо, бобові містять в собі близько тридцяти антигенів (тобто, алергенів). Отже, вони являють собою в цілому алергенності для людини продукти, тому, причини алергії на бобові з'ясовні. У деяких країнах, наприклад, в США, алергія до арахісу, в якому міститься шістнадцять білкових фракцій, грає величезну роль, тому що, білки арахісу досить активно використовуються в багатьох дитячих дієтах, а так само в харчуванні підлітків як недорогий джерело білків. Саме це може призвести до формування надмірної чутливості організму до білків горіхів, і ця чутливість зберігається у вигляді захворювання протягом усього життя.
Прояв захворювання
Так як проявляється алергія на бобові найбільш часто у алергіків алергічним ринітом, часто люди не звертають уваги на перші ознаки хвороби. Однак далі все може перейти в бронхіальну астму. У деяких випадках у хворого хвороба проявляється у формі шкірної алергії, що більш за зовнішніми ознаками змушує людину запідозрити недобре, тобто, алергічну реакцію свого організму.
Клінічна картина
Зазвичай, симптоми ні чим не відрізняються від ознакою інших захворювань алергічного типу. Однак, і цією інформацією слід володіти. До основних проявів і ознаками даного захворювання відносяться:
- нудота;
- запаморочення;
- блювота;
- висип на шкірному покриві;
- підвищення температури;
- запор.
Слід розуміти, що якщо дані симптоми не наражати лікуванню, у хворого може наступити важкий стан.
Як лікувати таку алергічну хворобу?
Абсолютно будь-яке лікування алергії на бобові зводиться до виключення цього продукту з раціону. Потрібно обов'язково здати аналіз крові для визначення антитіл до:
- квасолі звичайної і стручкової;
- сої;
- гороху;
- сочевиці;
- арахісу.
Решта бобові звичайно цілком нормально переносяться навіть тими людьми, у яких є підвищена чутливість.
Цей вид харчової алергії, як правило, діагностується в комплексі, оскільки, навіть якщо аналізи пацієнта показали непереносимість тільки окремої рослини, всі інші можуть викликати у нього перехресну реакцію. Чому? Пов'язано це з тим, що за будь вирощуванні, подальшої перевезенні та подальшому зберіганні найдрібніші частинок одних культурних рослин, до них можуть потрапляти та інші.
Зазвичай хворому призначаються відповідні для нього антигістамінні препарати. А йому самому слід дотримуватися суворої дієти.
Народне лікування може допомогти лише при знятті симптомів алергії, наприклад, нежиті (катання гарячого яйця по носі), але, не більше.
Найцікавіші новини