Алергія на перець

1. Симптоми алергії на перець
2. Причини алергії на перець
3. Алергія на різні види перцю
4. Лікування алергії на перець

Перець можна назвати королем спецій - він здатний надати їжі пряний аромат, підкреслити смак і, найголовніше, створити ту саму гостроту, за який його і люблять. Різновидів цієї пряності величезна кількість, і з упевненістю можна сказати, що цей продукт присутній в кожній кухні.

На жаль, ця полюбилася багатьом спеція може загрожувати алергією, а так як видів перцю багато, то й алергія на перець може проявитися абсолютно несподівано.

Симптоми алергії на перець

1. Так як перець є харчовим продуктом і його приймають всередину, то симптоми алергії на перець будуть виглядати як симптоми харчової алергії.
2. Найпоширенішими є симптоми у вигляді кропивниці і висипань на шкірі, які можуть супроводжуватися сверблячкою. Уражена ділянка шкіри може мати підвищену температуру, також можливий набряк.
3. Харчова алергія завжди супроводжується дискомфортом з боку шлунково-кишкового тракту. Це можуть бути біль і різь у животі, нудота, здуття, блювання, порушення стільця. Така часта хвороба, як гастрит, теж може бути алергічного походження.
4. Алергія на перець, як і інші види харчової алергії може супроводжуватися слабкістю, несподіваним серцебиттям, стрибками тиску і навіть непритомністю.
5. Типові прояви алергії, тобто чхання, кашель, алергічний риніт, першіння в горлі, сльозотеча.
6. Якщо в організм потрапила велика кількість алергену, то справа може дійти і до анафілактичного шоку.

Фото: прояв алергії на перець у вигляді кропивниці

Причини алергії на перець

Їх всього три, і вони пов'язані зі способом контакту з подразником.

1. Перша причина - прийом алергену всередину. Це може статися з різних приводів. Так як алергія може з'явитися несподівано, то людина, яка вжила в їжу раніше для нього нешкідливий продукт, може навіть і не зрозуміти відразу, в чому ж справа. Якщо ж людині вже відомо про те, що він володіє алергією на перець, у зв'язку з чим він уникає його вживання, то в закладах громадського харчування буває важко уникнути цієї прянощі. Навіть якщо у страві перець не заявлений - ще не факт, що він не потрапить туди випадково, адже кухня в закладі одна. А для того, щоб спровокувати алергічний напад, досить буває невеликої кількості алергену. Організм негайно відреагує на подразник.
2. Друга причина - потрапляння алергену з повітрям. Так як мелений перець невеликий і може якийсь час утримуватися в повітрі, то є ризик вдихнути цей перець, завдяки чому алерген потрапить на слизові оболонки дихальних шляхів. У зв'язку з такою особливістю меленого перцю людині з алергією варто уникати походів на продуктові ринки і відвідування відділів спецій в супермаркетах. У закладі громадського харчування теж варто бути обережним і мати при собі ліки: раптом за тим столиком, куди захочеться сісти хворому алергією, сиділи перш люди, які перчили свою їжу? Всіх випадків не передбачити, тому потрібно завжди бути напоготові.
3. Третя причина - потрапляння алергену на шкіру. Таке, звичайно, трапляється нечасто, але якщо можна розсипати сіль, то чому б не розсипати перець? Приміром, в кафе, при спробі відставити подалі непотрібні сільничку і перечницю. Так як перець - приправа пекуча, то просто струсити його з шкіри і протерти це місце серветкою буде недостатньо, частинки подразника залишаться на шкірі, тому краще відразу помити руки з милом.

Алергія на різні види перцю

• Алергія на червоний перець, або паприку. Найчастіше симптоми з'являються із запізненням, години через дві, а то і через кілька днів після контакту з алергеном, завдяки чому людина навіть може не пов'язати виникло нездужання з його причиною. А прояви можуть бути самими різними: висипання на шкірі, нежить, чхання, сльози, головний біль, порушення сну і ще багато різних реакцій, завдяки чому дуже важко хоча б розпізнати, що це алергія, не кажучи вже про те, щоб обчислити джерело - це в будь-якому випадку доведеться робити за допомогою фахівця-алерголога. Такий вид алергії виявляється шляхом складного аналізу, і призначити лікування зможе тільки лікар.
• Якщо ж алергія на червоний перець - встановлений факт, то володарем цього захворювання потрібно мати на увазі, що скоріше всього у них може виявитися алергія ще й на інші пасльонові: томати, баклажани і навіть картоплю.
• Алергія на болгарський перець в плані симптомів не відрізняється від попереднього виду - точно такий же букет різних реакцій, що ускладнюють діагностування саме алергії, а не застуди або харчового отруєння. І навіть якщо людина запідозрить у себе це захворювання, буде важко здогадатися, що ж саме стало причиною реакції, тому при найменшій підозрі на алергію, неважливо, чим вона викликана, потрібно якомога швидше звертатися до лікаря. По-перше, алергія - це хвороба серйозніше застуди, по-друге, потрібно обов'язково знати, що викликає алергію, щоб уникати подразника, по-третє, це захворювання піддається лікуванню, але воно зазвичай буває довгим, і чим раніше його почати - тим більше швидким і ефективним воно буде.
• Алергія на чорний перець вважається однією з найпоширеніших, так як цей перець - дуже сильний подразник. Прояви алергії виглядають як кропив'янка, дерматит, подразнення шкіри з сверблячкою, сльозотеча, алергічні риніт та кон'юнктивіт, алергічний сухий кашель, біль у животі і проблеми з травленням. Точно такі ж симптоми має і алергія на гострий перець.

У тому випадку, якщо людина ще не усвідомив, що стало причиною його поганого самопочуття, дуже важливо не відкидати варіант алергії, так як харчова алергія може проявитися через час, а ліки від застуди або захворювань ШКТ не допоможуть. Займатися самодіагностикою і самолікуванням не варто - запущена алергія лікується набагато важче, ніж тільки що виникла.

Лікування алергії на перець

1. Правильне лікування може призначити тільки лікар! У першу чергу потрібно здати аналізи на визначення того подразника, який викликав алергічну реакцію - без цього алергію не вилікувати, так як всі таблетки просто пом'якшують симптоми, але не лікують.
2. Найголовніший метод лікування - це видалення з раціону або ужитку того, що стало причиною алергії. Якщо є алергія на кілька продуктів, то буде потрібно ще і консультація з дієтологом, щоб він підібрав дієту, при якій відсутність певних продуктів не позначиться негативно на здоров'я людини.
3. Через якийсь час алергія зникне. Можливо, організм просто звикне і виробить імунітет проти колишнього подразника. Через пару років після відмови від алергенність продукту можна буде знову спробувати вживати його в їжу, але спочатку в невеликих кількостях, щоб переконатися, що організм нормально на нього реагує.
4. Якщо організм продовжує сприймати даний продукт як алерген, то дієту доведеться продовжити, або взагалі відмовитися від продукту. Відмова рекомендується також у разі виникнення алергії в старшому дитячому або літньому віці. У цих випадках толерантність до продукту найчастіше не з'являється.
5. Звичайно ж, не обійтися і без ліків. Вони полегшують напади алергії тоді, коли зіткнення з алергеном сталося випадково, або тоді, коли його просто не уникнути. Випадки, коли причина алергії не з'ясована, теж є підставою для прийому антигістамінних препаратів.