» » » Лікувальні властивості білих грибів


Лікувальні властивості білих грибів

Хто не знайомий з білим грибом? Білий гриб, або боровик, знають усі. Білий гриб є основою багатьох страв і використовується в їжу вже багато століть.

Але не всі знають, що лікувальні властивості білих грибів можуть використовуватися в лікуванні багатьох захворювань, причому дуже ефективно. Білі гриби збирають у лісах, вони поширені по всій території Росії в середній смузі.

Унікальність білого гриба в тому, що він має набір всіх, необхідних організму людини, вітамінів і мікроелементів, причому в рекордних кількостях. У боровиках міститься велика кількість вітамінів А і Е, які цінуються, як хороша профілактика ракових захворювань.

Вітаміни, одержувані організмом з грибів, найбільш ефективні, тому що мають природне походження, ніж ті вітаміни, які представлені в таблетованих формах.

У Боровик також знаходиться велика кількість вітаміну Д, який відомий, як профілактика рахіту та дифузного зобу, остеопорозу і гормональних порушень, захворювань кісток і суглобів.

У білих грибах вітамін Д тісно пов'язаний з протеїном, тому дуже швидко всмоктується з травного тракту і засвоюється організмом людини.

Лікувальні властивості білих грибів.

Білий гриб має право називають таблицею Менделєєва - так широко представлені в його м'якоті мінеральні речовини і мікроелементи. Боровик багатий селеном, який необхідний, як профілактика і лікування при онкологічних захворюваннях.

Селен також тісно пов'язаний з протеїном, і його засвоюваність організмом дуже висока, а побічних ефектів немає зовсім.

Калій, необхідний для живлення серцевого м'яза, з м'якоті боровика добре проникає і засвоюється організмом людини. Білий гриб містить кальцій, залізо, які необхідні для здоров'я кісток, суглобів і нормального рівня гемоглобіну.

При недокрів'ї до їжі потрібно додавати порошок з розмелених білих грибів, цей спосіб допомагає за короткий час нормалізувати рівень гемоглобіну крові і підвищити імунітет, а, крім того, служить відмінною профілактикою остеопорозу та атеросклерозу.


Білі гриби багаті фітогормонами. Гіберелін - один з них, це гормон росту, який вже використовується в синтезованому вигляді у ветеринарії, селекції, фармацевтиці.

Відкриття гіббереліну пояснило той момент, чому білі гриби воліють жити під великими і могутніми деревами - виявилося, що це якраз гриби, виділяючи деревам гиббереллин, стимулюють їх потужне зростання, в обмін на воду, яку віддають їм дерева.

Виявляється, що гриби захищають дерева від інфекцій і пухлин, від злоякісних захворювань, які також поширені у рослин.

Косметологія в даний час використовує це унікальна властивість білих грибів, і випускає косметику, виліковує від облисіння і алопеції, стимулюючу ріст волосся і вій, відновлює структуру шкіри і волосся.

Білі гриби мають у складі полісахариди, які пригнічують ріст пухлин і служать профілактикою утворення нових новоутворень.

Полісахариди білих грибів пригнічують ріст і розмноження колоній мікробів і бактерій, їх властивості схожі з дією антибіотиків. Полісахариди змінюють формулу крові, нормалізує її баланс.

Білі гриби мають у складі вісім незамінних амінокислот, які підвищують імунітет і поліпшують стан здоров'я людини.

Меланін, який міститься в боровиках, має здатність підлаштовуватися до структури білка клітин і сприяє їх подальшому поділу та регенерації тканини. Свіжі гриби, прикладені до труднозаживающих ран, сприяють їх швидкому загоєнню.

Таким же дією володіє тонкоразмолотий порошок з сушеного білого гриба, яким посипають рани і виразки.

Маски для обличчя з кашки м'якоті свіжого білого гриба відновлюють і омолоджують зів'ялу шкіру, надають еластичність шкірі і покращують колір обличчя.

Крім того, кашка свіжих білих грибів, регулярно прикладається до келоїдних рубців і розтяжок після вагітності, сприяє розсмоктуванню шрамів і вирівнює шкіру.

Білі гриби успішно борються і з атеросклерозом, сприяють розсмоктуванню бляшок холестерину в судинах, а також зупиняють і перешкоджають утворенню пухлин як доброякісних, так і злоякісних.



Рибофлавін, що міститься в білих грибах, нормалізує, і підтримують функцію щитовидної залози, сприяє росту волосся, нігтів, регенерації шкіри.

Народна медицина рекомендує використовувати страви з білих грибів щодня в раціоні хворих на туберкульоз, при занепаді сил або при ожирінні.

Алкалоїд герцедін, який також присутній в білих грибах, використовується в лікуванні стенокардії та захворювань серцево-судинної системи.

Якщо білі гриби дрібно нарізати, залити гарячою водою в термосі в пропорції 1:10 і настояти 1 годину, то можна отримати цілющий екстракт для лікування пролежнів, загоюються виразок, опіків та обморожень.

Білі гриби унікальні тим, що їх можна їсти і в сирому вигляді, без термічної обробки. Сухі білі гриби їдять, як сухарики, а порошок, змелений із сухих білих грибів, додають у вже готові страви.

Білі гриби варять, маринують, сушать. Сухі гриби розмочують і використовують, як начинку для пиріжків, або заправляють ними суп, готують соуси, гасять.

Сухі білі гриби зберігають всі властивості свіжих, тому також можуть використовуватися в лікувальному харчуванні.

Збір білих грибах потрібно здійснювати в лісі, подалі від доріг і промислових підприємств. Після збору білі гриби очищають від листя, землі та хвоїнок, ріжуть і сушать на добре провітрюваних решітках, але не на сонці.

Для маринування білі гриби миють, ріжуть і маринують, для зберігання не закочуючи кришками, а закриваючи поліетиленовими і залишаючи в прохолодному місці або в холодильнику.


Унікальні лікувальні властивості білих грибів можуть використовуватися в лікуванні багатьох захворювань, і, крім цього, боровики - цінний, смачний і поживний продукт, який ми із задоволенням використовуємо в домашній кулінарії.

Будьте здорові!


Увага, тільки сьогодні!

Найцікавіші новини