До недавнього часу в медицині було прийнято вважати, що користь вітаміну К для організму людини обмежується його відповідальністю за згортання крові. Проте в даний час вченим відомі й інші важливі властивості вітаміну К. Він бере участь в обміні речовин в сполучної і кісткової тканинах, сприяє засвоєнню кальцію, нормалізації роботи жовчного міхура і печінки.
Детальніше про вітамін К, або Филлохинон, ми розповімо в цій статті. Вітамін К став відомий медикам порівняно недавно, раніше про багатьох корисних для організму людини властивості цього з'єднання вчені не знали.
Так, вважалося, що филлохинон необхідний лише для нормалізації згортання крові. Проте в даний час встановлено, що користь вітаміну К цією властивістю не обмежується, він є важливою ланкою багатьох процесів у людському організмі, забезпечує успішну роботу майже всіх систем і органів.
Отже, филлохинон є жиророзчинних вітаміном, який розпадається під впливом сонячного світла і лугів. Без нього організму не вдалося б впоратися навіть з самими незначними ранами, оскільки заживляемость була б майже дорівнює нулю.
А за допомогою вітаміну К будь ушкодження і рани досить швидко покриває кірка кров'яних клітин, яка перешкоджає проникненню в рану бактерій і вірусів. Тому користь вітаміну К важлива для лікування травм і поранень, внутрішніх кровотеч, виразкових ушкоджень слизових.
Вітамін К бере участь у роботі жовчного міхура і печінки. Крім того, він сприяє засвоєнню кальцію, нормальному взаємодії кальцію з вітаміном D, нормалізації обміну речовин в сполучної і кісткової тканинах.
Филлохинон корисний для організму людини ще й тому, що запобігає розвитку остеопорозу, а також бере участь в окисно-відновних реакціях. Вчені довели, що деякі важливі для легеневою і серцевою тканин білки можуть синтезуватися тільки при наявності філлохинону.
Користь вітаміну К виражається і в його здатності нейтралізувати сильні отрути, наприклад афлотоксин або кумарин. Ці речовини руйнують клітини печінки, викликають злоякісні пухлини.
Джерела філлохинону
Вітамін К людина частково отримує разом з рослинною їжею. Це з'єднання містять рослини, багаті хлорофілом, наприклад, листові зелені овочі, різні види капусти (кольрабі, брокколі), снить, кропива, шипшина.
Невелика кількість вітаміну К включають авокадо, ківі, висівки, злаки. Серед продуктів тваринного походження, що містять филлохинон, - свиняча печінка, риб'ячий жир і курячі яйця.
Дещо іншу форму вітаміну К в кишечнику людини синтезують сапрофітні бактерії, але успішний синтез філлохинону забезпечує жир, так як вітамін К є жиророзчинних.
Дозування вітаміну К
Для організму людини щодня потрібно 1 мкг вітаміну К на кожний кілограм ваги. Іншими словами, для підтримки нормального функціонального стану людини вагою 50 кг необхідно 50 мкг на день.
Цікаво, що випадків браку вітаміну К в організмі практично не зустрічається, так як ця речовина містять продукти рослинного і тваринного походження, до того ж його синтезує мікрофлора кишечника. Таким чином, филлохинон завжди є в організмі в необхідних кількостях.
Дефіцит філлохинону може спостерігатися лише при серйозних порушеннях ліпідного обміну в кишечнику. У цих випадках організм просто перестає засвоювати вітамін К. В якості причин такого стану можуть виступати вживання антикоагулянтів і антибіотиків, хіміотерапія і такі хвороби, як коліт, панкреатит, розлади в роботі шлунково-кишкового тракту.
Передозування філлохинону практично не робить впливу на стан організму, навіть великі дози вітаміну К не викликають токсичних явищ.
Найцікавіші новини