Більшість з нас асоціює холестерин з атеросклерозом. Однак в організмі людини ВІН бере участь в безлічі процесів.
Який холестерин є жіттєво необхіднім для нас, а Який приносити шкоду?
Друг і ворог
Роль холестерину в організмі людини різноманітна. З його допомогою в наднірковіх сінтезуються стероїдні гормони, статеві залоза віробляють естрогени і андрогенів, жіночі та чоловічі статеві гормони, в печення відбувається Утворення жовчніх кислот, необхідніх для перетравлювання жірів.
Потрібен холестерин і в процесі Вироблення вітаміну D, Який бере участь в обміні фосфору і кальцію в організмі людини. Крім цього, холестерин - це будівельний матеріал для оболонок клітін, ВІН Робить Клітини еластичність і міцнімі. І заміну холестерину в ціх Важлива процесах знайти практично Неможливо.
Значний частко необхідного на холестерину організм віробляє сам в тонкому кишечнику і печінці. А відсутню Кількість «імпортується» з продуктів харчування.
Головними постачальником холестерину є жирне м'ясо, жовткі курячих яєць, вершкове масло і Такі субпродукти, як печінка, мізки, нирки.
Здоровій людіні рекомендується вжіваті НЕ більше 0,3 г холестерину в день. Ця Кількість містіть літр молока, 200 г свинячого м'яса, півтора яйця, 300 г відвареної курки, 50 г яловічої печінкі або 150 г копченої ковбаси.
Традіційно роль холестерину ми оцінюємо як «погану» або «хорошу». А насправді вона поклади від оточення холестерину.
Самостійно пересуватіся в організмі людини ВІН НЕ може, подорожуючі Тільки з транспортними білкамі и з жирами. ЦІ сполуки назіваються ліпопротеїдамі.
Всі смород мают однаково форму Кулі, але розрізняються за своїми розмірамі, щільності та складом.
Найменші за розміром ліпопротеїди вісокої щільності вважаються хорошим, корисностей холестерином. А вісь роль холестерину, Який входити до складу ліпопротеїдів нізької щільності і дуже нізької щільності - негативна.
Таким чином, чим нижчих щільність ліпопротеїдів, ТІМ більш смород за розміром. Цей поділ пов'язано з різноманітнім доля ціх Сполука у процесі розвитку атеросклерозу.
Атеросклероз є однією з причин Виникнення багатьох захворювань серцево-судінної системи: ішемії, інфаркту міокарда, тромбозу, інсульту, гангрени ніжніх кінцівок та інших. Смертність від цих хвороб давно і міцно займає лідіруючі позіції у всьому світі, незважаючі на всі Досягнення сучасної медицини.
А винен у авторитетом підвіщеній холестерин, що відкладається у вигляді бляшок на стінках наших Судін і утруднює кровотік. Альо НЕ Варто забуваті, що до атеросклерозу віробляті Тільки «поганий» холестерин », а його« хороший »колега, навпаки, очіщає судину в організмі людини.
Жир жиру ворожнечу ...
Рівень холестерину в значній мірі поклади від його кількості в вжіваються ЛЮДИНОЮ продуктах, а такоже від якості і кількості містяться в них жірів.
Деякі з них нам необхідні, тому що зніжують рівень шкідлівого холестерину і збільшують вміст корисних. Це так звані мононенасічені жири. Їх ми отрімуємо з Мигдаль, авокадо, горіхамі кешью, натуральний горіховім і олівкової Олії, фісташкамі, кунжутного олію.
Такі продукти, як кукурудзяна олія, насіння соняшнику і гарбуза багаті поліненасіченімі жирами. Смород НЕ віклікають засмічення артерій відкладеннямі, но І старатся з їх вживанням НЕ Варта.
До джерел поліненасичених жирних кислот Омега-3 ставлять жирні види риб і морепродуктів, соєве, конопляне, лляне масла, волоські горіхи. Смород надходять лише з їжею, наш організм НЕ сінтезує їх самостійно.
У разі нестачі ціх Речовини відбувається Утворення атеросклеротичних бляшок.
Вживанию насіченіх жірів, підвіщують рівень холестерину, звітність, обмежуваті. Для цього зменшіть в своєму раціоні Кількість свинини, яловичини, вершкового масла, жирних сирів, кокосової та пальмової олій, вершків, сметану, морозива і незбиране молока.
Ще одну потенційно небезпечних групу складають трансжири. В основному їх віробляють з рідкого Рослин масла, обробляючі Особливе чином і отрімуючі тверде масло, ласка ми назіваємо маргарином.
Трансжірів здатні НЕ Тільки збільшити Кількість поганого холестерину в організмі людини, Альо ї одночасно знізіті рівень корисностей. Велика частина жірів, що Використовують для Приготування кондитерських виробів, напівфабрикатів або випічки, Належить самє до цієї групи.
Холестерин і вік людини
Негативна роль холестерину сільніше віражається з ВІКОМ людини. Рівень цієї Речовини підвіщується в міру дорослішання людини, від 1,3 - 2,6 ммоль / л у новонароджених дітей до 3,9 - 5,2 ммоль / л у дорослих.
Якщо дах дорослої людини містіть перш 7,8 ммоль / л холестерину, то це свідчіть про важкий гіперхолестерінемії, яка потребує лікування.
Лікарі радян стежіті за холестерином, почінаючі з віку 20 - 25 років, однак якщо хто-небудь з членів сім'ї має проблеми з високим рівнем холестерину, то діти повінні почінаті його контролюваті з підліткового віку.
Жінок дітородного віку від поганого холестерину захіщає сама природа, Завдяк жіночім статево гормонів ВІН НЕ відкладається на стінках Судін. Однак внаслідок менопаузи рівень цієї Речовини, а разом з ним і ризико серцево-судинна захворювань, збільшується.
Крім цього, холестерин бере участь у віробленні серотоніну, Який бере участь у процесах передачі нервово імпульсів. Якщо Кількість утворюється серотоніну недостатньо, людіні загрожує депресія.
Найцікавіші новини