» » » Які вітаміни містяться у фруктах і овочах


Які вітаміни містяться у фруктах і овочах

Ранньою весною прилавки магазинів тішать око першими овочами, а в супермаркетах і взимку і влітку можна знайти все, чого душа забажає. Як велика спокуса побалувати себе овочевим або фруктовим асорті!

Однак, разом з смачними, красивими першими овочами, різноманітними магазинними фруктами ми ризикуємо отримати харчові розлади внаслідок отруєння нітратами та іншими хімічними засобами, якими виробники обробляють тепличну продукцію. Не всякий яскравий, глянсовий красивий фрукт або овоч з прилавка корисний.

Особливо чутливий до різних добавкам дитячий шлунок, а деякі з них можуть спровокувати алергічні реакції, викликати ацетонемічний синдром та інші розлади роботи шлунково-кишкового тракту. Для дітей переважніше навесні використовувати для приготування супів, рагу заморожені овочеві набори.

Важливість та корисність фруктів відома кожній людині. У фруктах і овочах міститься безліч корисних речовин, вони є високоцінними продуктами харчування, підвищують обмін речовин, активність ферментів, мають загальнозміцнюючу дію.

Маючи у своєму складі велику кількість клітковини, вони сприятливо впливають на роботу шлунково-кишкового тракту. Овочі та фрукти - джерела вітамінів і мікроелементів.
Давайте розглянемо, які вітаміни містяться у фруктах і овочах.

Спаржа. Її стебла входять в десятку найбільш корисних продуктів, хоча за своїм смаком вона приємна не всім.

При високої харчової цінності, достатку вітамінів і мінералів, спаржа є низькокалорійним продуктом, що так важливо для людей, що страждають зайвою вагою. Зелені стручки - чудовий гарнір до будь-якого м'ясної страви, їх можна додати в омлет, в овочеві запіканки.

Сік спаржі застосовують при захворюванні нирок, він має сечогінну дію.
Які вітаміни містяться: група В, РР, А, С.

Щавель. За вмістом вітаміну С не поступається цитрусовим, що міститься в ньому щавлева кислота стимулює травлення. Але захоплюватися ним не варто, тому що можна нажити собі проблеми з нирками.

Використовується для приготування салатів, супів. Містить велику кількість заліза і магнію, і величезна кількість очищувальних елементів - фосфору, магнію, кремнію.
Які вітаміни містяться: С, А, В 12, РР.

Шпинат. Багатий йодом, калієм.


Зміцнює пам'ять, підвищує здатність запам'ятовувати, зміцнює кісткову систему, нормалізує кислотність шлунка. Шпинат використовують для приготування супів, пиріжків з листкового тіста.
Які вітаміни містяться: група В, Е, РР, Д, К

Моркву. У цих овочах знаходиться найбагатше джерело вітаміну А. Морквяний сік покращує травлення, апетит, структуру зубів, при виразках і ракових утвореннях він є природним розчинником, підвищує опірність організму інфекціям.

Вживання моркви корисне годуючим матерям для поліпшення складу грудного молока. Морква надає сприятливу дію на оптичну систему людини.
Які вітаміни містяться: А, група В, Е, К.

Огірок. Володіє такими цінними властивостями, як: поліпшення росту волосся, зміцнення серця і судин, є ефективним сечогінним засобом.

Наявність високого відсотка вмісту калію в огірках робить його корисним при низькому і високому кров'яному тиску. Використовується огірковий сік і для профілактики перенапруження міокарда, атеросклерозу, нормалізації роботи нервової системи.
Які вітаміни містяться: С, А, Р Р, група В.

Гарбуз. Є одним з кращих сечогінних рослин, містить солі калію, магнію, заліза, каротин, білок, клітковину.

Насіння гарбуза - популярне протиглистовий засіб, особливо для дітей. Гарбуз корисний при хворобах серця, нирок, печінки, гіпертонії, холециститі, запорі.
Які вітаміни містяться: С, В1, В2, РР.

Кавун. Роблять благотворний вплив при хворобах нирок, захворюваннях серцево-судинної системи, атонії кишечника.

Чудово втамовують спрагу при лихоманці, сприяють виведенню токсинів з організму.
Які вітаміни містяться: С, РР, В1, В2.

Яблука. Відмінне зміцнення серцево судинної системи. У цих фруктах багато кровотворних елементів.

Вони корисні при ожирінні, гіпертонічній хворобі, атеросклерозі. Кислі сорти рекомендуються при захворюваннях шлунка з низькою кислотністю.
Які вітаміни містяться: А, С.

Груша. Має сечогінну та протизапальну дію. Корисна при хворобах нирок.
Які вітаміни містяться: С, В1.



Персик. Потребують цих фруктах люди, які страждають порушеннями серцевого ритму, недокрів'ям, запорами, захворюваннями шлунка зі зниженою кислотністю.
Які вітаміни містяться: А, В2, РР.

Абрикос. Багатий солями калію, залізом.

Необхідний людям, що страждають порушеннями серцево-судинної системи, хворобами нирок, ожирінням. Вміст фосфору і магнію стимулює активну роботу мозку, покращує пам'ять, підвищує працездатність.

Сприяє підвищенню захисних сил організму, кровотворенню.
Які вітаміни містяться: А, С, В15.

Виноград. Містить магній, марганець, кобальт, багатий вуглеводами, органічними кислотами. Є ефективним сечогінним, проносним, відхаркувальну дію.

Корисний при хворобах нирок, легенів, печінки, подагрі, гіпертонії.
Які вітаміни містяться: С, Р, РР, В1, В6, В12.

Гранат. Корисний своїм загальнозміцнюючу дію, благотворно впливає на процеси травлення і засвоєння їжі. Є біогенним стимулятором, лікує захворювання підшлункової залози, недокрів'я, очищає кров.

Володіє терпкою ефектом.
Які вітаміни містяться: група В, С, РР, А, Е.

Введення фруктів і овочів в раціон харчування, робить його не тільки різноманітним, але і якісним, корисним. Вітаміни, які містяться у фруктах і овочах надають сприятливу дію на організм в цілому, окремі його системи й органи.


За допомогою вітамінів, що містяться у фруктах і овочах можна вирішити проблему багатьох захворювань і неприємностей: авітамінозу, недокрів'я, запору, печії та багатьох інших.



Увага, тільки сьогодні!

Найцікавіші новини