» » » Лікувальне харчування при захворюванні нирок


Лікувальне харчування при захворюванні нирок

У нирок в організмі людини є особлива функція - виведення шкідливих і непотрібних речовин. При повному здоров'ї мало, кого турбує робота нирок і важливість очищення організму.

При захворюванні нирок доводиться звертати увагу на функціонування цих важливих органів. Харчування іноді виявляється причиною збою роботи нирок, і лікувальне харчування при захворюванні нирок здатне позбавити їх від хвороби.

Для людей із захворюваннями нирок, як гострими, так і хронічними, лікувальне харчування має стати основним лікувальним фактором, певним способом життя, який буде позитивно впливати на функціонування цих органів. Дієтхарчування використовується для зупинки прогресування захворювання, для полегшення функції виділення і зупинки запального процесу в мисках нирок.

Дієта при захворюванні нирок запобігає наростання в крові азотистих сполук, що полегшує стан хворого і дозволяє уникнути гострої інтоксикації організму.

Залежно від виду захворювання нирок, форми - гострої або хронічної - лікувальне харчування хворого може варіюватися.

Якщо у хворого нефротичний синдром, то йому показана дієта, майже виключає кухонну сіль і рослинне масло, суворе обмеження яєчного та молочного білка. У великій кількості в цій дієті використовують різноманітні суміші овочевих і протипоказані жирні страви, смажені і гострі.

При мучающих хворого набряках пити потрібно дистильовану воду. Обсяг пиття на добу розраховується за індексом: обсяг добової дози сечі + 200 гр., Не більше.

При одужанні слід поступово вводити в дієту тваринний білок до 125 грамів на добу і сіль - до 3 грамів на добу.

При гіпертонічному нирковому синдромі харчування хворого повинно містити мінімум солі - до 5 грамів на добу. З раціону хворого потрібно виключити страви, що містять екстрактивні і пуринові речовини, ефірні масла і при цьому вводити в харчування велика кількість овочів і фруктів.

Гострий нефротичний синдром завжди супроводжується сильними набряками, високим тиском, гіперволемією, і лікувальне харчування повинне бути спрямоване на усунення цих симптомів. У перші 3 дні гострого періоду хвороби рекомендується зробити розвантажувальну дієту, краще яблучні дні, до 1,5 кг яблук на добу.

Якщо у хворого в анамнезі немає серцевої недостатності, то можна зробити розвантажувальні дні на кавунах, до 1,5 кг в день.


Після розвантажувальних днів хворим призначають загальну дієту, але з обмеженням солі, ефірного масла, рослинної олії, бульйонів і продуктів тваринного походження.

При хронічної ниркової недостатності лікувальне харчування хворого повинно бути спрямоване на зменшення азотемії, ацидозу, гіпертонії, набряків і електролітних порушень. У раціоні має бути обмежена вживання білка тваринного походження - до 40 грамів на добу, обмеження кухонної солі і фосфору. Їжа повинна в той же час містити достатню кількість жирів і вуглеводів, щоб забезпечити необхідну добову калорійність раціону і бути збалансованою по вітамінів і мікроелементів (калій і кальцій повинні міститися в звичайному кількості).

На самому початку розвитку хронічної ниркової недостатності на заміну тваринам білків потрібно вводити в раціон хворих рослинні білки. У харчуванні має бути білий хліб, каші, пудинг, борошняні вироби.

Калорійність добового раціону має становити не менше 3000 ккал, і включати до 60 грамів білка, 95 грамів жирів, 470 грамів вуглеводів на добу.

При подальшій прогресії хронічної ниркової недостатності в дієті необхідно обмежити вживання тваринного білка, до 40 грамів на добу, що не заповнюючи його рослинним білком. З дієти виключаються продукти з молока, зернові.

Дієта повинна містити білий безбілковий хліб, макаронні вироби без білка, крохмалисті блюда, желе, мус, суфле без білка з желатином. При гострому стані може бути рекомендована безбелковая дієта строком на 2 місяці, в основі якої повинно бути вживання одного картоплі, 1 кг в день.

Хворі, які знаходяться на регулярному гемодіалізі, повинні дотримуватися дієти з обмеженням кухонної солі до 3 грамів на день, а також калію. Продукти, що містять фосфор, також обмежуються - це капуста, риба і м'ясо, бобові.

Хворим додатково призначається вживання таблетованій форми аскорбінової кислоти, до 250 мг на добу. Рекомендується обмежити рідину, до 800 грамів в день.

Якщо у хворого виникає анурія - до 400 г в день. При цьому загальна добова калорійність раціону має становити 3000 ккал.

Коли настає полегшення стану хворого або одужання, за рекомендацією лікаря слід поступово розширювати колишній раціон, малими кількостями вводячи сіль, м'ясо, молочні продукти. На всіх етапах хвороби при захворюваннях нирок рекомендується виключати з їжі рибні та м'ясні бульйони.



Лікувальне харчування при захворюванні нирок - загальні правила.

Харчування для нефрологічного хворого має бути дробовим, невеликими порціями. Оптимально добовий раціон розділити на 5 разів на день. Їжу краще всього готувати без солі взагалі.

Кожен день потрібно відміряти в окремий посуд 3 грами солі, цією кількістю хворий протягом дня присолюють свої порції по розсуд.

Страви мають бути не гострими, що не солоними, слід виключити соуси, бобові, газовані напої, маргарин, алкоголь.

Яйця з розрахунку 3 штуки, не більше, в тиждень потрібно додавати в страви нефрологічного хворого.

Фрукти і ягоди при хворобі нирок можна вживати як в сирому вигляді, так і у вареному або запеченому. Рекомендується використовувати в дієті желе та муси, пюре з фруктів і ягід, варення, мед, кавун і диню - в такій кількості, в якому ці продукти вживає здорова людина.

Якщо лікар не заборонив в дієті нефрологічного хворого молоко і молочні продукти, то слід вживати як свіже молоко, так і кефір, кисле молоко і ряжанку, сметану і вершки, робити пудинги і запіканки із цих продуктів.

У дієті повинно бути багато овочевих салатів - як свіжих, так і вінегретів, єдина умова - без солі, але з лимонним соком.

З напоїв слід вживати морси, компоти, соки з фруктів і овочів, відвари шипшини, сухофруктів.


Лікувальне харчування при захворюванні нирок повинно виконуватися тривалий час, тому не можна великий період часу робити ухил тільки в бік одного виду раціону. Через 1-2 тижні одного режиму харчування потрібно вводити в раціон інші продукти і страви за погодженням з лікуючим лікарем.

Будьте здорові!


Увага, тільки сьогодні!

Найцікавіші новини