На думку фахівців, серцево-судинні захворювання - це найважливіша проблема в області здоров'я, з якою постійно доводиться боротися медикам по всьому світу. Кількість людей, що вмирають від хвороб серця і судин, величезне.
А між тим правильне харчування при серцево-судинних хворобах допомагає контролювати захворювання і прискорювати одужання хворих.
Причини захворювань серця і судин
Одна з головних причин такого широкого розповсюдження хвороб серцево-судинної системи - це, як не сумно, блага сучасної цивілізації. В даний час багато людей живуть сито і спокійно, ведуть малорухливий спосіб життя, в достатку вживають жирну, рафіновану їжу.
Все це тягне проблеми зі станом кровоносних судин і до ожиріння. Саме тому профілактика і терапія при серцево-судинних хворобах грунтуються на корекції способу життя, а також на правильному підборі раціону харчування.
Фахівці відзначають, що насправді проблем, які перешкоджають людині вести здоровий спосіб життя, набагато менше, ніж йому уявляється. Людям часто зручніше вигадувати відмовки, які виправдовували б їх небажання напружуватися.
Адже простіше, зробити бутерброд, ніж приготувати порцію салату, тоді як користь вживання свіжих фруктів і овочів давно доведена і підтверджена безліччю наукових досліджень. Так, в ході одного з них було встановлено, що для попередження інфаркту досить щодня вживати хоча б 7 порцій овочів і фруктів (порція повинна бути приблизно дорівнює яблуку середнього розміру).
Як правильне харчування допомагає при серцево-судинних хворобах?
Харчування - дуже важливий фактор підтримки і відновлення здоров'я, у тому числі при серцево-судинних хворобах. Медики стверджують, що правильне харчування допомагає зупиняти розвиток захворювань, а неправильний раціон посилює їх і веде до появи ускладнень.
Тому правильне харчування при хворобах серцево-судинної системи є невід'ємною частиною лікування. Дотримання рекомендацій, розроблених докторами, дозволяють знижувати навантаження на серцево-судинну систему, покращувати її діяльність, нормалізувати обмінні процеси.
Рекомендації з харчування при захворюваннях серця і судин
Пацієнтам із захворюваннями серцево-судинної системи фахівці радять дотримуватися дієти №10. Залежно від конкретної хвороби дієтичне харчування може бути більш або менш суворим. Проте загальні принципи для хворих з проблемами в роботі серцево-судинної системи такі:
• Зниження кількості жирів у раціоні харчування. У жирах міститься «поганий» холестерин. Він відкладається на стінках судин, що викликає проблеми з серцем і судинами.
Тваринні жири входять до складу сала, жирного м'яса, ковбас, сосисок, магазинних фаршів.
• Скорочення вживання солі. У складі солі присутній натрій.
Ця речовина сприяє затримці рідини в організмі, що дає додаткові навантаження на судини і серце, стає причиною набряків і підвищення артеріального тиску.
• Додавання в раціон омега-3 ненасичених жирних кислот. Ці речовини допомагають зменшувати кількість відкладень холестерину, знижують тромбоутворення.
Омега-3 ненасичені жирні кислоти містять риб'ячий жир і рослинні масла.
• Зниження калорійності їжі. Надмірне вживання калорій - це шлях до набору зайвих кілограмів, що, в свою чергу, робить негативний вплив на серцево-судинну систему.
• Часте вживання невеликих порцій. Переповнений шлунок тисне на вегетативні нервові, що відповідають за роботу серця.
Саме тому фахівці радять приймати їжу невеликими порціями 5-6 разів на день.
• Контроль над кількістю рідини, що випивається. При захворюваннях серцево-судинної системи часто спостерігаються набряки.
Щоб попередити їх появу, варто знизити кількість вживаної рідини до півтора літрів на добу. Однак ця рада актуальний тільки для тих, у кого існує небезпека появи набряків.
• Насичення раціону продуктами, в яких містяться харчові волокна. Фахівці рекомендують вживати 300 г фруктів і овочів на день. Вони можуть бути як сирими, так і тушкованими або вареними.
Харчові волокна - це прекрасні помічники для виведення зайвого холестерину і токсичних речовин.
• Обмеження кількості продуктів, які збуджують нервову систему. До таких належать каву і міцний чай, гостра їжа і грибні бульйони.
Заборони в харчуванні
Хворим з проблемами серця і судин забороняється вживання жирної свинини і яловичини, ковбасних виробів, м'яса водоплавних птахів, жирної риби, солона, копчена, смажених страв, бобових, сала, маргарину, кулінарних жирів.
Залежно від конкретної хвороби дієта може дещо змінюватися. Так, пацієнтам з атеросклерозом лікарі рекомендують обмежувати продуктів харчування, які багаті холестерином, а при гіпертонії необхідно максимально скоротити вживання солі.
Грамотно підібрати дієтичне меню може тільки лікар, грунтуючись на даних про стан здоров'я.
Найцікавіші новини