Прості і складні вуглеводи в харчуванні

Вся їжа ділиться на білки, жири і вуглеводи. Вся їжа містить калорії, тому надлишок, якого-небудь продукту призведе до ожиріння, рано чи пізно.

Багато хто думає, що для схуднення досить просто менше їсти і не важливо, що ти їси. Така думка не зовсім вірне тому їжу потрібно ділити не тільки на смачну і несмачну, а ще й на корисну і некорисну.

Це ставитися і до жирів і вуглеводів і білків.

Є корисні жири, наприклад омега-3, і є шкідливі жири, які сприяють накопиченню холестерину в судинах. Це можна сказати і про білки, наприклад в раціоні більше повинно бути присутнім білків рослинного походження і менше тваринного походження.

Рослинні білки це бобові, насіння і горіхи. Тваринні білки це м'ясо, риба, яйця, молочні продукти.

Прості і складні вуглеводи в харчуванні присутні завжди. Прості вуглеводи для організму не приносять користь, на відміну від складних вуглеводів.

Тому акцент у харчуванні потрібно робити саме на складних вуглеводах, давайте дізнаємося чому.

Енергію організм бере з надійшли з їжею вуглеводів. Проте в тому випадку якщо цих калорій більше ніж потрібно організму, він зайві калорії перетворює на жири.

Вуглеводи поділяються на дві категорії - прості і складні. До простих вуглеводів можна віднести білий цукор, біле борошно тонкого помелу і всі страви зроблені з цих продуктів.

До складних вуглеводів можна віднести мало очищені або зовсім не очищені продукти, наприклад - фрукти, овочі, зернові культури. Наприклад, білий очищений рис містить прості вуглеводи, і відноситься до висококалорійних страв.

Якщо взяти нешліфований або бурий рис, то це складні вуглеводи, які набагато корисніше для організму.

Небезпечно для фігури поєднувати вуглеводи з жирами. Взагалі кількість жирів в харчуванні потрібно строго обмежувати, так як жир веде як набору ваги. Крім того прості вуглеводи не насичують надовго.

Вже через годину інший хочеться знову їсти. Причина в тому, що в простих вуглеводах зовсім немає клітковини, завдяки якій їжа довше перетравлюється. А ще клітковина сприяє поступовому підняттю і зниженню цукру в крові.

У чистому цукрі немає поживних речовин. Немає таких речовин і у випічці, солодощах, борошняних виробах. А нашому організму потрібні адже поживні і корисні речовини.

Де він їх візьме, якщо людина харчується в основному шкідливими продуктами? Вкрай важливо стежити, щоб щоденне харчування включало вітаміни, мікроелементи, клітковину, мінерали і т.д.

Адже організм у всьому цьому потребує щохвилини. На роботу всіх органів і судин, на волосся і нігті організму потрібні цінні корисні речовини, з яких він буде будувати живі і здорові клітини.

Складні вуглеводи корисніше, оскільки володіють поживними речовинами, вітамінами, біофлавоноїдом, мікроелементами, клітковиною. Тому вибирайте складні вуглеводи, тобто їжте більше неочищених круп, цілісно зернових продуктів, фруктів і овочів.

Піклуйтеся про своє здоров'я, адже тільки ви відповідаєте за те, що потрапляє до вас в рот. Змініть своє харчування на правильне і корисне.