Щодня людський організм потребує певної дозі вітамінів і мікроелементів. Кожен з них виконує певну функцію і бере участь у різних процесах, що відбуваються в організмі.
Деякі вітаміни організм здатний синтезувати самостійно, інші отримує разом з продуктами харчування. Окремо серед вітамінів варто вітамін D. Цей вітамін організм отримує з їжі, а також здатний відтворювати під впливом ультрафіолетового випромінювання.
Які продукти харчування містять вітамін D, і яка роль в організмі відведена даному вітаміну, ви дізнаєтеся з цієї статті.
Для чого організму необхідний вітамін D?
Найважливіша функція, яку виконує вітамін D, це участь у процесі обміну фосфору і кальцію. Завдяки цьому утворюється кісткова тканина і зміцнюється кісткова система.
Особливо у вітаміні D потребує дитячий організм, так як у дитини активно формуються і ростуть кістки.
Даний вітамін сприяє кращому засвоєнню інших корисних елементів, він підвищує проникність мембран клітин і органів.
Які можуть бути наслідки від дефіциту в організмі вітаміну D?
Дефіцит вітаміну D веде до розм'якшення кісток і остеопорозу. Кістки стають ламкими і довго гояться.
Недолік цього вітаміну в організмі може привести до серйозних порушень розвитку опорно-рухового апарату у дітей. Часто дефіцит вітаміну D спостерігається у немовлят.
Це проявляється в підвищеній дратівливості, погіршенні сну. Запас цього вітаміну необхідно заповнювати, інакше у дитини пізно закриється джерельце, пізніше прорізатимуться зуби, і деформуються кістки.
Рахіт призводить до ураження печінки та селезінки, знижує імунітет. Дитина відстає у розвитку від однолітків і більше схильний інфекційних захворювань.
Недостатній вміст вітаміну D призводить до погіршення зору, захворювань печінки і погіршення роботи жовчних шляхів.
Які наслідки надлишку вітаміну D?
Надлишок вітаміну D так само небажаний, як і його нестача. Людина може відчувати слабкість у всьому тілі, напади нудоти і блювоти.
Нирки починають працювати «понаднормово», з'являються часті позиви до сечовипускання і сильна спрага. Після настає виснаження і біль по всьому тілу.
Яка добова норма вітаміну D?
Добова норма вітаміну D для дорослого дорівнює 25 мкг, для дитини - 0,0025-0,01 мкг. Людям, що живуть у північних районах, слід збільшити дозу в 1,5-2 рази, через нестачу сонячних променів.
Тепер давайте розглянемо, в яких продуктах харчування міститься вітамін D.
Це:
- яловича і свиняча печінка;
- печінка тріски, палтуса;
- жирна океанічна риба (оселедець, скумбрія, макрель, тунець):
- яловичина;
- яєчний жовток;
- рослинне масло (кукурудзяна, соняшникова, оливкова);
- вершкове масло;
- незбиране коров'яче молоко;
- йогурт;
- сухі злакові сніданки, зерновий хліб;
- гриби;
- петрушка, кропива, хвощ, люцерна.
Вітамін D краще вживати разом з кальцієм, адже саме в такій зв'язці обидва елементи засвоюються найкращим чином. У цьому плані ідеальний продукт - коров'яче молоко, яке містить і кальцій, і вітамін D.
Але одного споживання вітаміну D з продуктами харчування недостатньо. Організму необхідні сонячні ванни. У ясні сонячні дні проводите більше часу на свіжому повітрі, загорайте і накопичуйте запас цього вітаміну для зимових холодів.
Взимку зайве буде приймати вітамінні комплекси, і збагатити раціон продуктами харчування, які містять вітамін D. Але все ж, будьте обережні і не переборщити з цим вітаміном, оскільки його надлишок має негативні наслідки для здоров'я організму.
Найцікавіші новини