» » » Рослинні олії і користь застосування


Рослинні олії і користь застосування

Фото - Фото - Рослинні олії і користь застосування Протягом усієї своєї історії людство успішно лікувалося продуктами харчування. Наприклад, в Середземномор'ї вважалося цілющим оливкова олія.

Але в Росії оливи не ростуть. Чим же їх можна замінити?

Рослинні олії і користь застосування - тематика статті.

Невже рослинні олії можуть служити для нас ліками? Можуть, і з великим успіхом.

В першу чергу це стосується, звичайно, лляної олії. Адже існують старі традиції його приготування і застосування. Льон і льняне масло дуже давно використовувалися на Русі.

Зокрема, є такий рецепт, який зараз називається «масло Іоанна Хрестителя», а раніше - просто звіробійну і рослинне масло. Цим рецептом, якщо судити по згадках про нього, більше 2000 років.

Льон і звіробій навіть поодинці володіють цілющими властивостями, але коли вони в парі - це вже нова якість. З насіння льону видавлюється масло, яким заливають траву звіробою і роблять масляну витяжку.

Причому звіробій повинен бути зібраний 7 липня - в день, коли у нього найвища активність. Саме в цей день Церква святкує різдво Іоанна Хрестителя (свято Івана Купали) - звідси сучасна назва масла.

Як готують звіробійного масло? Для його приготування у великих кількостях беруться 40-літрові бутлі. 7 липня збирають звіробій і частина бутлів заповнюють верхівками з квітами (10-15 см), а решта бутлі - зеленими стеблами звіробою, і заливають все бутлі лляною олією.


Процес займає 40 днів. З верхівок роблять звіробійного масло для зовнішнього застосування, тому бутлі стоять на відкритому майданчику - на сонце.

А бутлі з зеленню витримують у темряві: це масло призначене для прийому всередину. Воно зв'язує вільні радикали і рекомендується при онкологічних та багатьох інших захворюваннях.

У ньому повністю зберігаються омега-3 поліненасичені жирні кислоти (ПНЖК) лляної олії.

Ну, а чим корисно чисте лляне масло і скільки його треба з'їдати? Лляне масло володіє оздоровлюючим ефектом і допомагає при безлічі захворювань (зокрема, при діабеті).

Справа в тому, що воно містить омега-3 і омега-6 ПНЖК, причому в ідеальному співвідношенні 3: 1. Таке співвідношення є ще тільки в риб'ячому жирі. До речі, лляне масло по запаху нагадує риб'ячий жир - так пахнуть омега-3 ПНЖК.

Що ж стосується дози і користі, то масло - це харчовий продукт. Можна виходити з того, що денна норма омега-3 ПНЖК міститься в 2 ст.л. лляної олії. А гіркий смак його якраз і пов'язаний з наявністю омега-3 ПНЖК.

Тільки не забувайте, що при нагріванні цей найцінніший компонент масла руйнується. Крім звіробою, чи використовуються з лляною олією ще якісь трави?

Так, на основі лляної, точніше звіробійного, масла в Сибіру розроблено цілий ряд масел на різних травах, які охоплюють своїм лікувальним дією практично всі системи організму.



Використовуються витяжки з обліпихи, амаранту, моркви, солодки, чебрецю, комірника, перстачу чагарникової. Все це може з'єднуватися в один продукт і збагачуватися ще якимись компонентами для лікування найрізноманітніших хронічних захворювань.

У Середземномор'ї досі вважають оливкова олія цілющим, особливо при раку жіночих органів. Але якщо жінок в середземноморських країнах воно дійсно рятує від онкології, то росіянок, тим більше з північних широт - ні.

У нас для цієї мети більше підходить лляне масло. Однак самим повноцінним і концентрованим джерелом усіх поліненасичених жирних кислот, до того ж в найкращому для людини співвідношенні, є все-таки високоочищений риб'ячий жир.

• Лляна олія рекомендується вагітним, при профілактиці та лікуванні атеросклерозу, при діабеті для відновлення здатності клітинних мембран пропускати глюкозу з інсуліном всередину клітин.

• Звіробійного масло внутрішнього застосування використовується при терапії раку та багатьох інших хвороб, а зовнішнього застосування - при шкірних захворюваннях.

• Гарбузова олія відновлює клітини печінки, має послаблюючу ефектом. У ньому багато цинку, що особливо корисно для чоловічого здоров'я.

• Олія волоського горіха добре знімає головні болі, мігрені і т.п.


• Кедрова олія підтримує імунітет. Рекомендується дітям для будівництва кісткової і хрящової тканини, кісткового мозку, бронхолегеневої системи.

• Кунжутну олію володіє розігріваються властивостями, лікує бронхолегочную систему, дуже добре підходить для масажу, рекомендується при геморагічних діатезах, частих кровотечах.


Увага, тільки сьогодні!

Найцікавіші новини