» » » Вегетаріанство і риба


Вегетаріанство і риба

Для людини, тільки вступає на стежку вегетаріанства, риба - це незамінний продукт. У першу чергу тому, що не рекомендується різко переводити організм на чисто рослинний раціон.

Повинні пройти деякі підготовчі процеси, в результаті яких травний тракт і всі решту системи «забудуть» м'ясну їжу і навчаться отримувати все необхідне з рослинних продуктів. Ось як такого перехідного варіанту дуже гарні риба і сири.

Багато дієтологів попереджають про брак в раціоні вегетаріанців незамінних амінокислот, одержуваних організмом тільки з продуктів тваринного походження. Так от, ці амінокислоти точно також можна отримувати і з риби, а також інших дарів моря.

До відома, протеїни риби засвоюються організмом на дев'яносто вісім відсотків, а протеїни м'яса трохи більше ніж на вісімдесят відсотків.
Риба більш підходить для щадного раціону, так як її можна приготувати на пару або загасити. Вийде смачно і легко.

До того ж, існують сорти риби, які корисно їсти в сирому вигляді.

Відмова від м'яса на користь риби покращує активність, надає енергію і живить організм корисними мікроелементами.
Однак у справжніх вегетаріанців існує вагомий аргумент на користь відмови від поїдання риби: це етичне питання. Адже риба точно також відчуває біль, як теплокровні тварини.

Причому методи вилову і умертвіння риби аж ніяк не відрізняються гуманністю.

А для прихильників здорового способу життя слід сказати, що переважна більшість риби, що потрапляє на наш стіл, вирощується на спеціальних фермах, де рибу напихають різними хімікатами і ліками не гірше, ніж курчат-бройлерів. Так чи є користь в такій рибі?


Увага, тільки сьогодні!

Найцікавіші новини