Панкреатит, холецистит, гастрит - не вдаватимемося в симптоми цих захворювань шлунково кишкового тракту. Як бути, якщо дитині поставили один з перерахованих діагнозів?
Важливо усвідомити для себе, що дитині з більшістю хронічних порушень травлення жити, і від правильного харчування та дотримання дієти залежить і якість життя малюка - без болю і пропусків дитячого садка, а в майбутньому і школи. Досить приділяти більше уваги повсякденного харчування малюка, щоб уникнути загострень.
Розглянемо типові захворювання шлунково кишкового тракту у дітей та правила харчування при цих захворюваннях.
Диспепсія у дітей. Поширена патологія травного тракту, якої в основному, схильні діти від трьох років.
У народі відома під назвою «нетравлення шлунка».
Симптоми:
• біль в епігастральній ділянці;
• відчуття здуття живота;
• відчуття перенасичення шлунка.
Ситна трапеза заподіює дитині дискомфорт, найчастіше він відмовляється харчуватися повноцінно, реагуючи на самі апетитні страви категоричною відмовою.
Правила харчування для таких дітей:
• годувати таку дитину потрібно часто і невеликими порціями;
• уникати переїдання на ніч;
• виключити страви, смажені на великій кількості масла, жирне м'ясо;
• виключити гострі страви, наваристі супи, бульйони;
• віддати перевагу рослинним, молочним, кисломолочним продуктам;
• супи краще готувати на овочевих відварах;
• сирок, йогурт, кефір не більш 2,5% жирності;
• овочі краще вживати тушковані;
• м'ясо птиці, риби або нежирна яловичина у вигляді парових котлеток, фрикадельок, тефтелек;
• з солодкого - зефір або мармелад в невеликій кількості, желе, киселі, компоти.
Панкреатит у дітей. Головним ворогом підшлункової залози є важкі жири. Варто тільки маленькому гурману з'їсти за святковим столом шматочок смаженої котлетки або шматочок торта - панкреатит відразу входить у свою гостру фазу.
Правила харчування юних «панкреатітчіков»:
• виключити тваринні жири, максимально замінивши їх рослинними;
• уникати наваристих супів і бульйонів;
• обмежити вживання помідорів в будь-якому вигляді, баклажанів, цвітної капусти, щавлю, грибів, кондитерських виробів з жирним кремом, сиру і сиру високої жирності;
• відварне м'ясо краще додавати в вегетаріанські супчики;
• ідеальним джерелом білків і корисних речовин, які містяться в м'ясі - є кролик і нежирна яловичина.
Гастрит у дітей. При гастриті з нормальною та підвищеною секреторною функцією шлунка застосовується дієта № 1, метою якої є зняття запалення слизової, нормалізація роботи шлунково-кишкового тракту.
У період загострення застосовується щадна дієта в усіх відношеннях - механічному, термічному та хімічному показниках.
Правила харчування при гастриті:
• дробове харчування, до 5-7 разів на добу;
• порції маленькі;
• їжа в рідкому або протертому вигляді;
• температура готових страв - 30-35 градусів;
• обмеження вживання вуглеводів;
• перевагу стравам з достатнім вмістом білків і жирів, для зняття запалення слизової шлунка;
• супи (овочеві, з додаванням круп, макаронних виробів) готуються і протираються;
• сир, кисле і сметана - не кислий;
• м'ясо - яловиче або куряче у вигляді парових котлет, фрикадельок, тефтелек;
• каші на молоці з маслом;
• желе, киселі, компоти;
• уникати м'ясного і рибного бульйону, гострих, солоних, смажених страв, міцного чаю, какао, соків, консервів;
• виключити продукти, багаті клітковиною: редис, житній хліб, бобові, фрукти з жорсткою шкіркою;
• при виникненні запорів у дітей давайте їм побільше перетертих відварених овочів і кисломолочні продукти.
Зразкове меню дієти № 1
• перший сніданок: каша рисова молочна, чай з молоком, яйце некруто;
• другий сніданок: відвар шипшини і нежирний сир або яблуко печене з цукром;
• обід: фрикадельки м'ясні парові з морквою, суп вівсяний молочний протертий, фруктовий мус. Або: відварне м'ясо з відвареної морквою, картопляний вегетаріанський супчик і компот із сухофруктів;
• полудень: відвар шипшини або пшеничних висівок з цукром, сухарики;
• вечеря: картопляне пюре або морквяно-яблучна запіканка, риба відварна, чай з молоком;
• на ніч: молоко.
При хронічному гастриті зі зниженою секреторною функцією шлунка у дітей слід використовувати щадну дієту для полегшення роботи шлунково-кишкового тракту.
Правила харчування:
• виключіть повністю продукти, які містять грубу клітковину (редис, виноград, агрус і т.д.);
• м'ясо повинно бути ніжним і протертим, без шкірки;
• не вживати ягоди із зернятками, газовані напої.
Зразкове меню дієти № 2
• сніданок: каша вівсяна на молоці, яйце некруто, чай зелений;
• обід: м'ясний бульйон з вермішеллю, морквяне пюре, м'ясні парові котлетки, кисіль;
• вечеря: рисовий пудинг з фруктовою підливою, риба заливна, чай;
• на ніч - кефір.
Дискінезія жовчних шляхів у дітей. Варто скористатися дієтою № 5.
Правила харчування:
• дробове харчування, 5-6 разів на день;
• виключити жирні, гострі, смажені страви;
• прибрати з раціону м'ясні та рибні бульйони, копченості, консерви, кондитерські вироби;
• вживати продукти, які підсилюють рухову активність жовчного міхура і проток - яйця і мед, якщо на них немає алергії;
• заправляти салат тільки рослинною олією.
Зразкове меню дієти № 5
• перший сніданок: нежирний сир з цукром і сметаною, вівсяна молочна каша і чай;
• другий сніданок: печене яблуко;
• обід: вегетаріанський суп із збірних овочів на рослинній олії, відварна курка з відвареним рисом, компот із сухофруктів;
• полудень: слабкий відвар шипшини;
• вечеря: відварна риба з білим соусом на овочевому відварі, картопляне пюре, чай, галетное печиво;
• на ніч: кефір.
Дієта при ацетононеміческом кризі у дітей:
• перший день: тільки рясне пиття;
• другий день: рясне пиття, рисовий відвар, печене яблуко, сухарики;
• третій день: додавання рисової каші;
• четвертий день: вводиться в меню овочевий суп з однією чайною ложечкою рослинної олії і галетное печиво;
• п'ятий день: все теж, додається кефір, овочеве пюре, риба або тюфтельки на пару, супчик з фрикадельками;
• потім, протягом 2-3 тижнів показано дотримання дієти № 5.
Найцікавіші новини