Вітамін В3

Вітамін B3 або вітамін PP (ніацин) часто помилково приймається за вітамін B5. Бере участь в окисних реакціях організму, використовується як єдине серед вітамінів лікарський засіб. Дане з'єднання має дві форми: нікотинамід (міститься в продуктах тваринного походження), нікотинова кислота (міститься в рослинних продуктах).

Вітамін B3 також відомий під назвою ніацин, водорастворім і легко засвоюється організмом. Головне призначення даного елемента - участь у процесах вироблення енергії. При його впливі виробляються особливі ферменти, що впливають на перетворення вуглеводів в енергію.

Фото - Горіхи

Завдяки нікотинаміду або нікотинової кислоти, проводиться контроль глюкози в крові. Дане з'єднання являє собою фактично найефективніший «ліки», що нормалізує вміст у крові холестерину.

  • Бере участь у процесах синтезу жирних кислот, що позитивно впливає на функціонування травної системи і покращує апетит;
  • Розщеплює вуглеводи, білки і жири;
  • Відіграє важливу роль в секреції шлункового соку, жовчі і синтезу кров'яних тілець;
  • Бореться з різними порушеннями в кровообігу.

Ніацин сприятливо впливає на нервову систему, підтримує нормальний стан шкіри, порожнини рота і слизової оболонки кишечнику. Нормальний зір також є заслугою вітаміну B3.

Джерела вітаміну B3

Зберегти ніацин в продуктах харчування можна за допомогою дотримання певних умов для зберігання та правильного приготування їжі. Вітамін B3 має стійкість до різних умов: довго зберігається, витримує сушку і заморозку. При варінні або смаженні продуктів, зменшується вміст ніацину від 5 до 40%.

Рослинні джерела

Фото - Кава заварний

  • Гриби - білі гриби, печериці;
  • Горіхи - арахіс, фісташки, фундук, волоський горіх;
  • Бобові - квасоля;
  • Злаки - вівсяні пластівці, пшениця, ячна крупа;
  • Овочі - кукурудза, брокколі, картопля, морква, помідори, щавель;
  • Кава.

Тварини джерела


Фото - Червона риба

  • М'ясо та субпродукти - яловичина і печінка яловича, м'ясо курки;
  • Яйце куряче;
  • Червона риба.

Добова норма вітаміну B3 і рекомендації по прийому

Потреба в ниацине змінюється з віком, тому чим старша людина, тим більшу дозування вітаміну B3 йому необхідно приймати на добу (виняток - люди похилого віку).

Лікарська форма ніацину випускається в капсулах і таблетках, підшкірні і внутрішньом'язові ін'єкції даного з'єднання дуже болючі. Вітамін B3 (PP) рекомендується застосовувати комплексно з іншими вітамінами групи B.

Добова норма для дітей

  • Від нуля до шести місяців - до 2 мг;
  • Від семи місяців до року - 4 мг;
  • Від 1 до 3 років - від 6 мг;
  • Від чотирьох років до восьми - до 8 мг;
  • З 9 до 13 років - 12 мг.

Добова норма для чоловіків

  • Підлітки від 14 років і до 18 - до 14 мг;
  • Від 19 років - 14 мг.

Добова норма для жінок

  • Підлітки від 14 років і до 18 - до 16 мг;
  • Від 19 років - 16 мг;
  • Період вагітності - 18 мг;
  • Період лактації - не більше 17 мг.

Відео з Інтернет


Ознаки нестачі вітаміну B3

Гіповітаміноз ниацина буває двох видів:

  1. Дефіцит нікотинової кислоти - спостерігається при зниженні рівня холестерину в крові і порушенні переробки жирів в гормоноподобниє агенти, які управляють метаболічними процесами в організмі;
  2. Дефіцит нікотинаміду - призводить до порушення вироблення інсуліну і нервово-емоційним порушень.

Симптоми нестачі B3:

  • Роз'їдають виразки;
  • Недоумство і швидка стомлюваність;
  • Депресія і головні болі;
  • Пронос і нетравлення шлунка;
  • Запаморочення;
  • Втрата апетиту і безсоння;
  • Болі в кінцівках і слабкість м'язів;
  • Знижений вміст цукру в організмі;
  • Тріщини і запалення на шкірі.

Причини нестачі нікотинаміду

Брак ниацина найчастіше спостерігається у людей похилого віку, що обумовлено зниженням швидкості метаболізму, а також зменшенням здатності засвоювання поживних речовин в організмі.


Групи ризику:

  • Вагітність і період лактації у жінок;
  • Прихильники дієт;
  • Особи, що вживають алкоголь та наркотичні речовини;
  • Люди, котрі піддаються стресовим ситуаціям;
  • Страждають хронічними захворюваннями і порушеннями вродженого обміну речовин.

Ознаки передозування вітаміну B3 (PP)

Надлишок ніацину може виникнути внаслідок надмірного споживання продуктів, в яких міститься вітамін. Симптомами передозування є: свербіж шкіри і висип, блювота, нудота, печія, непритомність, розлад травлення, затуманення зору, пожовтіння білків очей і шкіри, головні болі, а також потемніння сечі і стільця. Тривале вживання великих доз вітаміну B3 може призвести до жирової дистрофії печінки.


Увага, тільки сьогодні!

Найцікавіші новини