Вітамін В12

Вітамін B12 (ціанокобаламін) - водорозчинний елемент, який має здатність накопичення в організмі: у печінці, легенях, нирках і селезінці. Ціанокобаламін стійкий перед впливом денного світла і високих температур, що дозволяє зберігати велику кількість даного з'єднання при приготуванні і зберіганні продуктів харчування.

Основні функції в організмі:

  • Виконує ключову роль у функціонуванні біологічних процесів в організмі;
  • Виводить з організму амінокислоти, запобігаючи, таким чином, виникнення інфарктів та інсультів;
  • Бере участь в утворенні еритроцитів;
  • Знижує вміст холестерину і жирів в організмі;
  • Сприяє постачанню клітин киснем;
  • Регенерує пошкоджені тканини, синтезуючи нуклеїнові кислоти;
  • Допомагає утворенню в організмі вітаміну A;
  • Бере участь у регулюванні біоритмів;
  • Надає значущий вплив на функціонування чоловічої репродуктивної системи;
  • Регулює стан імунної системи;
  • Бере участь в утворенні нервових волокон.

Вітамін B12 покращує стан волосся, підвищує їх зростання і додає здоровий зовнішній вигляд. Для дитячого організму даний елемент відіграє важливу роль у поліпшенні апетиту і прискоренні зростання.

Відео з Інтернет

Ціанокобаламін покращує концентрацію уваги і сприяє розвитку пам'яті. Достатню кількість вітаміну B12 в організмі регулює засвоєння білка і завершує процес вуглеводно-жирового обміну.

Джерела вітаміну B12

Вітамін B12 добре зберігається в продуктах харчування, не залежно від умов приготування їжі. Тривала дія високих температур скорочують зміст даного з'єднання всього на 30%.

Фото - Морепродукти

Рослинні джерела

  • Соєві продукти і соя;
  • Хміль, дріжджі.

Тварини джерела

  • Субпродукти - серце, нирки, печінка;
  • М'ясо - птиця, яловичина, баранина, кролик;
  • Риба - оселедець, сардини, лосось, палтус, тріска, форель, морський окунь, короп;
  • Морепродукти - устриці, креветки, гребінці, восьминіг, краб;
  • Молочні продукти - сир, молоко, йогурт, сир, кефір, вершкове масло, сметана;
  • Макрель, яйце.

Фото - Молоко сир сметана

Добова норма вітаміну B12 і рекомендації щодо застосування

Додаткове вживання вітаміну B12 необхідно при вживанні алкогольних напоїв, куріння, вегетаріанство і вагітності. Літні люди, а також хворі на СНІД та хронічною діареєю, потребують більш високих дозуваннях цианокобаламина.

Добова норма для дітей

  • 0-6 місяців - 0,4 мкг;
  • 6-12 місяців - 0,5 мкг;
  • 1-3 роки - 1 мкг;
  • 4-6 років - 1,5 мкг;
  • 7-10 років - 2 мкг.

Добова норма для чоловіків

Організм дорослої людини повинен отримувати на добу не менше 3,0 мкг ціанокобаламіну, в іншому випадку, зростає можливість появи і розвитку різних захворювань.

Добова норма для жінок

Добова потреба жіночого організму, так само як і чоловічого становить 3,0 мкг. Вагітні та жінки потребують щоденного прийомі вітаміну B12 в кількості не менше 4,0-5,0 мкг.

Відео з Інтернет


Брак вітаміну B12

Гіповітаміноз вітаміну B12 виникає внаслідок недостатнього надходження даного елемента з їжею, а також при прийомі деяких лікарських препаратів. Дефіцит даного елемента розпізнати в організмі на початковій стадії не просто, навіть за допомогою аналізів. У деяких випадках проходить кілька років з початку виникнення гіповітамінозу, перш ніж людина дізнається про брак цианокобаламина в організмі.

Для запобігання нестачі в організмі даного елемента слід вести здоровий спосіб життя, а також правильно, і збалансовано харчуватися.

Існують наступні симптоми нестачі цианокобаламина:

  • Зниження кількості лейкоцитів і тромбоцитів у крові;
  • Порушення функціонування травної системи;
  • Депресія, дратівливість, стомлюваність;
  • Утруднення при ходьбі і оніміння кінцівок;
  • Стоматит, глосит;
  • Головний біль та порушення зору;
  • Хворобливі менструації.

Передозування вітаміну B12


Передозування вітаміну B12 зустрічається рідко, в основному тільки при прийомі лікарських форм або парентеральномувведенні цианокобаламина. Симптомами передозування є: набряк легенів, тромбоз вен, анафілактичний шок, кропив'янка і серцева недостатність.

Перші ознаки гіповітамінозу можна без проблем усунути, так як вітамін B12 водорастворім. Головне в цій справі своєчасно звернутися до лікаря, який при необхідності призначить відповідне лікування.


Увага, тільки сьогодні!

Найцікавіші новини