Вітамін Е

Вітамін E (токоферол) являє собою особливий елемент, структура якого не повторюється між його сполуками, що складаються з водню, кисню і вуглецю. Даний елемент має на організм тільки профілактичний вплив, тобто при його допомоги не можна відновити вже наявні пошкодження або вилікувати захворювання.

Вітамін E виступає в ролі активатора репродуктивних функцій живих організмів, тому є найважливішим елементом для життя і розвитку людини.

Синтетично створені молекули токоферолу однакові за будовою, але, незважаючи на це виконують ті ж функції, що і природний вітамін, тільки набагато слабкіше.

  • Перешкоджає утворенню тромбів;
  • Бере участь в утворенні гормонів;
  • Підтримує імунну систему;
  • Знижує кров'яний тиск;
  • Запобігає анемії і зміцнює капіляри;
  • Забезпечує функціонування мускулатури;
  • Виступає в ролі антиоксиданту (захищає жиророзчинні вітаміни від руйнування, сприяє всмоктуванню вітаміну A);
  • Уповільнює процес старіння і запобігає появі старечої пігментації на шкірі.

Ще з 1920 року відомо про роль вітаміну E в процесах розмноження живих істот, у тому числі і людини. Після проведених досліджень з'ясувалося, що відсутність в раціоні харчування токоферолу призводить до зупинки процесів розмноження.

Фото - Соняшникова олія

Вітамін E є жиророзчинних елементом, який не піддається впливу води, лугів, кислот і високих температур. Дане з'єднання розпадається під впливом світла і на відкритому повітрі.

Джерела вітаміну E


Токоферол практично не міститься в продуктах харчування тваринного походження. Даним вітаміном багата рослинна їжа, яка втрачає половину корисних елементів після заморозки і консервації.

Рослинні джерела

  • Овочі - морква, огірки, картопля, редис, зелені листові овочі, цибуля, брокколі, шпинат;
  • Фрукти - яблука свіжі;
  • Бобові - свіжий горох, суха квасоля;
  • Злаки - вівсянка, цільні зерна, пшениця;
  • Горіхи - арахіс, мигдаль;
  • Рослинні олії - бавовняна, кукурудзяна, соняшникова, соєва, оливкова.
Фото - Овочі з вітаміном Е

Овочі з вітаміном Е

Тварини джерела

  • М'ясо - яловичина;
  • Свиняче сало;
  • Субпродукти - печінка;
  • Молочні продукти - молоко;
  • Яєчний жовток.

Добова норма вітаміну E та рекомендації по прийому

Підвищення потреби організму у вітаміні E виникає внаслідок вживання в їжу продуктів, що містять поліненасичені жирні кислоти, які надають гнітюче вплив на з'єднання молекул токоферолу.

Прийом лікарських препаратів вітаміну E або синтетичного аналога даного елемента, не повинен прийматися на голодний шлунок. Перед прийомом препарату необхідно вжити в їжу продукт, що містить жири (наприклад, горіхи або насіння), так як жирна їжа сприяє кращому засвоєнню вітаміну E.

Міжнародні одиниці виміру (МО): 1 МО = 0,67 мг-1,49 МО = 1 мг.

Добова норма для дітей

  • 0-6 місяців - 3 МО;
  • 6-12 місяців - 4 МО;
  • 1-3 роки - 6 МО;
  • 4-6 років - 7 МО;
  • 7-10 років - 7 МЕ.

Добова норма для чоловіків

  • Від 11 років і старше - 10 МО.

Зміст токоферолу в організмі залежить від способу життя людини, наявності шкідливих звичок і збалансованого харчування. Нездоровий спосіб життя призводить до нестачі вітаміну E в організмі, що є показанням до вживання додаткових препаратів, що містять цей елемент.

Добова норма для жінок

  • Від 11 років і старше - 8 МО;
  • Вагітність - 10 МО;
  • Період лактації - 12 МО.

Вітамін E відповідає за здоров'я і красу шкіри і волосся, тому дуже важливий для кожної жінки. Завдяки даному елементу можна зупинити руйнівний вплив токсинів на організм, а також запобігти процеси старіння.



Відео з Інтернет

Ознаки нестачі вітаміну E

  • Різкі перепади настрою;
  • Втома і байдужість;
  • Зниження настрою;
  • Дистрофія м'язів;
  • Порушення репродуктивних функцій;
  • Зменшення життєвих здібностей кров'яних клітин;
  • Руйнування жирових тканин (поява пігментних плям).

Передозування вітаміну E

Гіпервітаміноз токоферолу зустрічається досить рідко, так як даний вітамін не чинить на організм токсичного впливу. При сильному передозуванні підвищується кров'яний тиск, виникає метеоризм і діарея. Подібні прояви проходять швидко, після зменшення дозування вітаміну E.


Увага, тільки сьогодні!

Найцікавіші новини