Калій в організмі людини

Основні функції калію в організмі

• Бере участь у процесі м'язових скорочень;
• Сприяє утворенню нових білкових структур;
• Бере участь в утворенні резервного вуглеводу глікогену;
• Регулює в крові кислотно-лужну рівновагу.

Калій дуже важливий для спортсменів і людей, що ведуть активний спосіб життя

Калій в організмі людини сприяє скороченню м'язів і передачі нервових імпульсів, що є його головним завданням. Багато м'язові і нервові клітини мають спеціальні канали для переміщення калію всередину клітини і з неї. Елемент пересувається по каналах вільно, але трапляється і блокування руху, що ставить під загрозу стан нервової і м'язової системи.

Мікроелемент бере участь у збереженні вуглеводів в м'язовій тканині, для якої вони використовуються в якості палива, і перешкоджає втраті кальцію організмом.

У яких продуктах міститься калій

Продукти, що містять калій вельми різноманітні. Переважно даний елемент міститься в продуктах харчування тваринного походження.

Рослинні джерела калію

• Злаки - пшоно, вівсянка, гречка;
• Бобові - горох, квасоля, соя;
• Овочі - буряк, морква, капуста, картопля, редис, кабачки, гарбуз, томати, огірки;
• Фрукти - яблука, цитрусові, абрикоси, авокадо, ківі, банани, диня;
• Сухофрукти - інжир, курага, родзинки, чорнослив;
• Ягоди - виноград, кавун, брусниця, червона смородина, журавлина, чорниця, калина;
• Горіхи - арахіс, мигдаль, кедр;
• Гриби - підберезники, лисички, білі.

Гречана крупа містить калій

Тварини джерела калію

• Молочні продукти - сир, молоко, сир, кефір;
• Субпродукти - печінка;
• М'ясо - яловичина, баранина;
• Яйце куряче.

Продукти, що містять калій слід готувати на пару з метою його збереження в максимальних кількостях. При варінні використовувати мінімальний об'єм води. Плоди для приготування їжі потрібно вибирати без пошкоджень і м'яких ділянок. Максимальні дози корисних властивостей фрукти і овочі містять в період їх природного дозрівання.

Продукти, що містять калій, краще варити. Так в них збережеться більше калію

Добові норми калію

Добова норма калію для дорослої людини повинна становити від 2000-4700 мг, що можна досягти при збалансованому денному раціоні.

Добова норма калію для дітей

• 0-6 міс. - 400 мг;
• 7-12 міс. - 700 мг;
• 1-3 років - 3000 мг;
• 4-8 років - 3800 мг;
• 9-13 років - 4500 мг;
• 14-18 років - 4700 мг.

Добова норма калію для жінок

• 19 років і старше - 4700 мг;
• У період вагітності - 4700 мг;
• При лактації - 5100 мг.

Добова норма калію для чоловіків

• 19 років і старше - 4700 мг.

Недолік калію в організмі

Головними причинами нестачі мікроелемента є:

• Великі навантаження;
• Стреси;
• Фізична та психологічна стомлюваність;
• Невпорядкований день.

Перешкоджають засвоєнню елемента вживання алкоголю, сечогінних препаратів, солодощів та кави у великих кількостях. За допомогою кави часто люди намагаються боротися з втомою, тільки це погіршує ситуацію, т. К. Даний напій вимиває калій з організму і людина відчуває себе стомленим.

Брак калію в організмі проявляється загальною слабкістю, зниженням тиску, набряками, запорами, загальним порушенням стану здоров'я, рефлексів, а також супроводжується поганим самопочуттям. При хронічній нестачі елемента порушується діяльність серця, нирок, наднирників, обміну речовин. Людина постійно відчуває втому, може з'явитися нервове виснаження, гіпоглікемія та неврологічні болю.

У вагітних жінок недолік елемента проявляється у вигляді м'язової слабкості, нудоти з позивами до блювоті, плутаного свідомості, поверхневого дихання, частого сечовипускання і швидкої стомлюваності.

Наслідки дефіциту калію

• Хронічна втома;
• Артеріальний тиск;
• Серцеві напади;
• Виразка шлунка та дванадцятипалої кишки;
• Ерозія шийки матки;
• Сухість шкіри;
• Тьмяний колір волосся;
• Переривання вагітності.

У дітей можуть виникнути такі симптоми: параліч, блювота, пронос. У таких випадках слід перевірити, чи достатньо калію отримує дитина.

Відео з Інтернет

Надлишок калію в організмі

До надлишку мікроелемента призводить недостатня діяльність надниркових залоз (гострий нефрит). Проявляється надлишок калію у вигляді порушень серцевих функцій, адинамії, збудження, неприємних відчуттів в кінцівках, посиленому відділенні сечі. Зазначені симптоми в основному проявляються через неправильне харчування, коли в раціоні не враховуються необхідні обмеження калійвмісних продуктів.

Велика передозування елемента порушує діяльність серцевого м'яза, призводить до відкладення калійних солей у зв'язках, що підвищує ризик розвитку сечокам'яної хвороби. Крім цього його надмірний вміст в організмі може бути викликане отруєнням калійними препаратами. Іноді в таких випадках настає параліч кінцівок. Токсична доза для людини - 6 г, а летальна - 14 м

Причини передозування

Надлишок калію в організмі може бути викликаний наступними факторами:

• Порушенням роботи нирок;
• Дефіцитом інсуліну;
• Порушенням функцій симпатоадреналової системи;
• В результаті гемолізу, цитолізу, синдромом роздавлювання тканин;
• Перерозподілом мінералу в тканинах органів;
• Порушенням калієвого обміну;
• Надмірним надходженням елемента;
• Тривалим і надлишковим прийомом харчових добавок, що містять мікроелемент;
• Внаслідок постійної картопляної дієти.

Препарати, що містять калій

Найбезпечніший метод поповнення організму калієм є вживання продуктів, які містять даний мінерал. Беручи калийсодержащие препарати лише у 50% пацієнтів піднімається калій до нормального рівня. Препарати калію здатні викликати виразки шлунка і кишечника, а також внутрішні кровотечі. Враховуючи серйозність побічних ефектів, препарати слід приймати в разі крайньої необхідності, коли рівень калію, все одно залишається низьким при тривалому вживанні продуктів з високим його вмістом.

Правила прийому препаратів калію

• Приймати під час їжі або відразу після прийому їжі;
• Капсули або таблетки ковтати цілими, не розжовуючи;
• Запивати великою кількістю води;
• При вживанні рідких лікарських форм, розчинних таблеток, порошків, препарат потрібно розчинити в? ст. води або соку, після чого невеликими ковтками випити протягом 5 хвилин.

Найпоширеніші препарати на сьогоднішній день:

1. Аспаркам - допоміжний препарат, призначати при хворобі серця, шокових станах, порушеннях кровообігу. Приймають при порушеному серцевому ритмі, обумовленому дефіцитом калію;
2. Калій пінистий - препарат поповнює нестачу калію внаслідок недостатнього надходження його в організм, при зниженні апетиту;
3. Калію хлорид - використовують при аритмії, інтоксикації, нестачі калію в організмі, а також при лікуванні кортикостероїдами.